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你知道艺妓是什么样的吗?波本威士忌怎么样?咖啡有很多种，但人们并不总是清楚它们之间的区别。撇开口味和外形的差异不谈，这些植物之间存在着明显的生理差异。
有些咖啡树又高又瘦，而有些则又矮又密。咖啡果的大小和颜色可能大相径庭。继续读下去，了解更多关于六种受欢迎的阿拉比卡咖啡品种的特征。
如何鉴别不同种类的咖啡
咖啡有数百种，但世界上约70%的咖啡是阿拉比卡咖啡。虽然阿拉比卡比罗布斯塔更脆弱，但它的味道和香气更吸引大多数消费者。这里有许多阿拉比卡的品种，其中有一小部分是为特产市场和商品市场而种植的。
生产者选择种植品种的原因有很多，包括产量、外形和当地的环境条件。重要的是要识别咖啡品种，以避免在收获和加工过程中大量混合。如果两个或两个以上的地块合并，可能会导致混淆的概况和低于标准的杯评分。
为了更好地了解最常见的品种在生理上是如何不同的，我研究了六种不同的阿拉比卡。这发生在收获季节结束到鲜花开始绽放之间——大约两个月的时间——在巴拿马波奎特的农场。这些农场的海拔高度在每英里1300至1800米之间。
本文所包含的特征是通过对特定植物的分析得出的。我的研究是对有限的几个农场的个人观察，并不是作为一个整体的参考。
我们使用某些物理特征(也称为表型)来识别植物。这些包括:
身材(高或矮)
叶尖颜色(绿色或青铜色)
植物形状(圆锥形或圆形)
叶子的形状(拉长或宽)
樱桃和青豆的形状和大小(拉长的、圆形的或其他的、小的、中等的、大的或非常大的)
樱桃的颜色(红，黄，橙，甚至粉红色)
树枝角
树枝间距离(短或长)
同一分支节点之间的距离(短或长)
不一定要用所有这些特征来鉴别一个品种，因为有些品种有一个明显的特征。
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2020-01-15 12:33:33
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