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前街-哥伦比亚 希望庄园 瑰夏简介
希望庄园一共拥有四个庄园:Esperanza, Las Margaritas, Cerro Azul以及Potosi。拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)。
2012更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十名中,不可思议的第2、3、7名三个席次。在GFA (Good Food Award)中,希望庄园也成为除了衣索比亚、肯亚以及巴拿马以外地区,唯一的获奖庄园。
早在2007年的时候,希望庄园先在翡翠庄园旁购入卡列达庄园练习学习如何种植瑰夏,掌握技术之后,接下来将瑰夏种进行了移栽种植,移回海拔高度1700~1950米,日夜温差大,微形气候丰富的蓝色山峦庄园。也就是说现而今蓝色山峦庄园的瑰夏豆子,都是早期从翡翠庄园旁边的卡列达庄园移植过来的“后裔”。与巴拿马水洗瑰夏咖啡相比,蓝色山峦处理厂出品的该批次瑰夏先是经过无水脱果皮肉,再经过有水浸泡发酵19-24小时,继而水洗干净,最后是干燥剂有规律的干燥去除水分的过程。
哥伦比亚西南的慧兰(Huila) 产区与娜玲珑( Narino) 产区、托利马(Tolima) 产区都是优良咖啡的生产地,每年哥伦比亚咖啡竞赛的前10名几乎都是出自这三个产区,他们也同样的都以小产量小耕种面积的小咖啡农为主。慧兰省位于哥伦比亚西部,安地斯山脉在此形成了狭长峡谷,咖啡就生长在这里的斜坡上,这里也是哥伦比亚咖啡的知名产区。
希望庄园分布于海拔1400—— 1650米的森林中,以手工采收完全成熟的咖啡豆,咖啡农坚持良好的栽种环境有毅力的控制优良的咖啡生豆品质,是2007年哥伦比亚咖啡竞赛的冠军庄园,在2008年也拿下了第9名与12名及14名(不同的咖啡耕种者),是哥伦比亚的顶级庄园。
希望庄园一共拥有四个庄园(Esperanza, Las Margaritas, Cerro Azul以及Potosi)。拿过Best of Panama最佳巴拿马冠军(2008)及亚军(2009)。2012更以三支产品包办了SCAA Coffee of the Year 前十名中的第2、3、7名三个席次。在GFA (Good Food Award)中,希望庄园也成为除了埃塞俄比亚、肯尼亚以及巴拿马以外地区唯一的获奖庄园。
知识拓展:瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的,后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚;1953年哥斯达黎加引进。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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2020-01-19 15:01:08