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苏门答腊岛的曼特宁以其厚重、几乎像糖浆一样的酒体和低酸度而闻名。这种组合造就了一杯光滑、天鹅绒般的咖啡，但又很明显。强大的香气。口感直接，坚实，有坚果味。
我们目前的地块是苏门答腊曼特宁公平贸易&有机。加工咖啡豆的工厂位于印度尼西亚苏门答腊岛的塔肯;这是北苏门答腊唯一一家生产高品质水洗和未水洗咖啡的公司。这款咖啡通过了SKAL的有机认证，将有机苏门答腊阿拉比卡咖啡推向市场;这是经过认证的公平贸易。
农场的面积从一英亩到四英亩不等，中间种满了水果和蔬菜，让农民在动荡时期更能自给自足。农民也可以直接把他们的豆子送到工厂，省去了中间商，从而为他们有价值的产品提供更高的价格，并直接进入出口市场。咖啡豆生长在海拔3200到6000英尺的地方。由于进口肥料价格昂贵，大多数施肥是用有机质进行的。这个一级苏门答腊曼特宁是双采摘的。
这种世界一流的咖啡生长在印度尼西亚巴东市附近的马来群岛，它是在那里用自然的方法进行未经发酵的。
杯型特征:朴实，坚果味，口感柔顺。结实的，显着的但不傲慢的身体。苏门答腊岛曼特宁咖啡呈糖浆状，有巧克力和红糖的味道。它们以口感柔滑醇厚而着称。它们既有朴实的味道，又有复杂的风味。这些咖啡豆是苏门答腊咖啡世界的传奇，它们有着丰富的历史和丰富的味道。
小批量烘焙以保证均匀、深色和油性——小批量烘焙的成本更高，但这种烘焙技术可以确保每批咖啡的质量都是上乘的，而且烘焙均匀，达到预期的烘焙效果，而不是批量生产。这个过程在每个批次中提取出最好的味道。小批量烘焙使得咖啡在整个过程中有更高的质量标准:从挑选正确的咖啡豆，到选择正确的电荷和降温，再到慢慢烘焙每一小批直至完美。
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2020-01-20 14:51:03
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