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前街-咖啡粉品牌推荐 牙买加蓝山咖啡介绍
随着国内消费升级，咖啡在许多城市已越来越多受到消费者青睐。今天我们首先来关注牙买加的蓝山咖啡。蓝山咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一，以口感纯正而闻名世界。牙买加蓝山咖啡由于种植面积有限而且经常遇到飓风影响，因此产量不足，在国际市场上一直供不应求。每年牙买加近90%的蓝山咖啡豆都是出口日本市场，现在牙买加也在积极寻求出口市场的多元化，而中国正成为越来越重要的目标市场。
蓝山咖啡，即使从来没喝过咖啡的人也都耳熟能详，称为世界上最着名的咖啡也不为过。但知道牙买加蓝山的人很多，熟悉的人却寥寥无几。听到蓝山咖啡，很多人的第一反应就是：真的还是假的。的确在多年前，日本在蓝山咖啡里面有着垄断的地位，不只是中国，甚至是很多其他国家都没有蓝山咖啡的配额或拿不到好的品级。
也正是过去货源的紧缺，很多商家顶着“蓝山咖啡”的名头卖着“蓝山风味”、“蓝山拼配”等产品，造成国内蓝山咖啡市场的混乱。不过随着日本经济的不景气，对于蓝山咖啡的垄断程度降低，国内开始出现蓝山咖啡进口执照的贸易商。所以现在，国内也能买到真正的牙买加蓝山了。
根据牙买加咖啡工业委员会的规定，只有种植在海拔2000英尺以上5000英尺以下的咖啡才具有被称为蓝山咖啡的资格，这一海拔地区的土壤和气候是塑造精品咖啡豆的关键。牙买加咖啡商迈克尔一家三代人都在这一地区种植咖啡。
牙买加咖啡庄园主 迈克尔：蓝山咖啡的种植，需要在一定的海拔区域。一般情况下，海拔越高，（咖啡豆）品质越好。
蓝山咖啡的咖啡豆一般都生长在海拔较高的陡坡上，所以对于种植咖啡的农民而言，无论是进行去除杂草、种植还是采摘，条件都非常艰苦，也有一些危险性。蓝山咖啡豆一年采摘一到两次，采摘时还要选择成熟度恰到好处的咖啡豆，才能保证蓝山咖啡的独特口味。
牙买加还是世界上最早对咖啡豆进行“杯测”鉴定的国家之一。牙买加咖啡工业委员会会从每一批出产的咖啡豆中取样，经过烘焙、研磨后，冲泡三杯咖啡，由资深品鉴师按照步骤进行品尝，三杯中两杯以上符合标准，才能授予牙买加蓝山咖啡的认证。
即使在中国能买到真正蓝山咖啡但还是需要认清，选择有知名度的精品咖啡馆是一个不错的选择，网购时要认清“蓝山风味咖啡”字样，这些都是假的。想要喝新鲜的咖啡还是以购买豆子为好，可以提供免费磨粉服务，但是磨粉后香气挥发快，因此没有磨豆机才建议磨粉，毕竟豆子保存的形式才能保存风味！
喝蓝山咖啡的好处就是除了品尝风味外，黑咖啡还能有减肥的功能哦！
喝蓝山咖啡的好处就是除了品尝风味外，黑咖啡还能有减肥的功能哦！
知识拓展：在蓝山山脉，蓝山咖啡的法定生产区域为2200英尺以上部分，Wallenford只挑选生长于海拔4000英尺以上的蓝山咖啡果加工。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-30 10:34:31
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