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前街-精品咖啡 耶加雪菲日晒果丁丁简介
一般来说，阿拉比卡主要用在单品或精品咖啡，罗布斯塔则用来做成速溶咖啡。虽然可以将阿拉比卡定义为高级咖啡，阿拉比卡为原产地埃塞俄比亚的代表性品种，在南非、非洲、亚洲国家等地也有生产，占全世界咖啡产量的70%～75％。阿拉比卡对于病虫害的抵抗力较弱，因此高地地区较适于栽培，尤其以1500米以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品质最好。
常见的精品咖啡品种：铁皮卡、波旁、卡杜艾、卡杜拉、瑰夏等。
提到耶珈雪啡，就不得不先介绍这里的产区划分方式。耶珈雪啡在ECX的产区分类制度下主要可分为四个产区–Wenago, Yirgacheffe, Kochere与Gelana Abaya。以行政区域来说，科洽雷产区共涵盖了两个Woreda–西边的科洽雷Kochere及东边的歌迪贝Gedeb，近年来歌迪贝时常被独立出来作为一个微产区，而果丁丁合作社正好就是位於耶珈雪啡南端歌迪贝内的沃卡产区(Worka Kebele)。
衣索比亚 ㊣耶珈雪啡联盟 日晒 果丁丁合作社 G1
Ethiopia YCFCU Natural Yirgacheffe Banko Gotiti Coop G1
国家 衣索比亚 (Ethiopia)
产区 SNNPR Region
盖迪欧(Gedeo Zone)
耶珈雪啡 (Yirgacheffe)
歌迪贝 (Gedeb Woreda)
沃卡 (Worka Kebele)
海拔 2040公尺 (处理厂GPS量测高度)
小农实际栽种分布约在1,850 - 2,100公尺
品种 衣索比亚古优原生种 (Heirloom)
生产者 果丁丁合作社成员
处理法 日晒
知识拓展：阿拉比卡还有许多亚种，皆是由埃塞俄比亚最古老的铁比卡（Typica）和也门的波旁（Bourbon）移植中南美洲或亚洲后变种衍生而来
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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2020-01-30 13:05:33
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