精品咖啡有哪几种品种阿拉比卡咖啡豆种类都是高级咖啡豆吗中国咖啡网

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　前街-阿拉比卡咖啡品种简介

　　阿拉比卡咖啡豆是Arabica植物的浆果种子，并且是两种用于生产咖啡的咖啡豆之一，另一种是Robusta。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少，酸度低，口味更芳香，因此被许多咖啡爱好者视为上等咖啡豆。一些咖啡混合了Arabica和Robusta两种咖啡豆，这样能在降低成本的情况下改善口味，但标准最高的咖啡大多数是用100%的纯阿拉比卡咖啡豆生产。

　　Arabica咖啡树土生土长在西南阿拉伯半岛，已经有数千年的生长历史。然而，还可以在拉丁美洲和亚洲，以及非洲等亚热带和赤道地区发现这种咖啡豆的许多变种。全球大约有80%的咖啡产品都是用阿拉比卡咖啡豆生产的，剩下的不到20%是Robusta咖啡豆的市场。Robusta咖啡树更耐寒一些，而Arabica则只能在特殊的气候环境下生长。

　　在亚热带地区生长，Arabica咖啡树通常被种植在550-1010米的海拔高度，这里有明确的雨季和旱季。这样每年能有一个生长季节和一个收获季节。如果是在赤道地区，这种植物最好在1010-1920米的海拔高度种植，这里有频繁的降雨。这会导致不断开花，并允许有两个收获季节。在更高的海拔种植阿拉比卡咖啡树是为了生产叫做高山咖啡的产品。

　　当然，种植咖啡树只是生产咖啡的第一步。在咖啡果实成熟时，可以通过采摘设备收获它们。然后，从每个浆果萃取两枚种子（阿拉比卡咖啡豆）。最后一道工序是烤制咖啡豆用于消费。这能去除湿气，并改变咖啡豆结构和颜色以产生消费者需要的口味。每一个地区生产的咖啡豆都有不同口味和香味，因此需要基于消费者的个人喜好做出选择。

　　阿拉比卡是精品咖啡的常用豆，其衍生种也很好的继承了阿拉比卡的好风味特点，如铁皮卡、波旁、瑰夏等品种是精品咖啡的常用豆种。着名的蓝山咖啡、科纳咖啡品种均来自铁皮卡。

　　知识拓展：阿拉比卡还有许多亚种，皆是由埃塞俄比亚最古老的铁比卡（Typica）和也门的波旁（Bourbon）移植中南美洲或亚洲后变种衍生而来

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！