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前街-阿拉比卡咖啡品种简介
阿拉比卡咖啡豆是Arabica植物的浆果种子，并且是两种用于生产咖啡的咖啡豆之一，另一种是Robusta。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量少，酸度低，口味更芳香，因此被许多咖啡爱好者视为上等咖啡豆。一些咖啡混合了Arabica和Robusta两种咖啡豆，这样能在降低成本的情况下改善口味，但标准最高的咖啡大多数是用100%的纯阿拉比卡咖啡豆生产。
Arabica咖啡树土生土长在西南阿拉伯半岛，已经有数千年的生长历史。然而，还可以在拉丁美洲和亚洲，以及非洲等亚热带和赤道地区发现这种咖啡豆的许多变种。全球大约有80%的咖啡产品都是用阿拉比卡咖啡豆生产的，剩下的不到20%是Robusta咖啡豆的市场。Robusta咖啡树更耐寒一些，而Arabica则只能在特殊的气候环境下生长。
在亚热带地区生长，Arabica咖啡树通常被种植在550-1010米的海拔高度，这里有明确的雨季和旱季。这样每年能有一个生长季节和一个收获季节。如果是在赤道地区，这种植物最好在1010-1920米的海拔高度种植，这里有频繁的降雨。这会导致不断开花，并允许有两个收获季节。在更高的海拔种植阿拉比卡咖啡树是为了生产叫做高山咖啡的产品。
当然，种植咖啡树只是生产咖啡的第一步。在咖啡果实成熟时，可以通过采摘设备收获它们。然后，从每个浆果萃取两枚种子（阿拉比卡咖啡豆）。最后一道工序是烤制咖啡豆用于消费。这能去除湿气，并改变咖啡豆结构和颜色以产生消费者需要的口味。每一个地区生产的咖啡豆都有不同口味和香味，因此需要基于消费者的个人喜好做出选择。
阿拉比卡是精品咖啡的常用豆，其衍生种也很好的继承了阿拉比卡的好风味特点，如铁皮卡、波旁、瑰夏等品种是精品咖啡的常用豆种。着名的蓝山咖啡、科纳咖啡品种均来自铁皮卡。
知识拓展：阿拉比卡还有许多亚种，皆是由埃塞俄比亚最古老的铁比卡（Typica）和也门的波旁（Bourbon）移植中南美洲或亚洲后变种衍生而来
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-30 13:16:31
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