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前街-正宗蓝山咖啡简介
蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是着名的旅游胜地。
这里地处咖啡带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，（平均降水为1980毫米，气温在27度左右）这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
牙买加蓝山咖啡的产区严格限定在牙买加蓝山地区海拔910-1700m之间。
严格意义上讲
种植在910-1700m的咖啡才叫牙买加蓝山咖啡
种植在460-910m的咖啡叫牙买加高山咖啡
种植在460m以下的咖啡叫牙买加优选咖啡
1700m以上 森林保护区，并没有咖啡种植
牙买加是极小的咖啡种植国，其咖啡产量仅占世界市场份额的0.02%，有85%出口销往日本。
这其中，起着主导推动作用的是牙买加咖啡产业协会（Coffee Industry Board，简称CIB），其成立于1948年，初衷是促进牙买加咖啡产业的发展、提升咖啡农收入、保护牙买加咖啡品质，并将牙买加咖啡销往全球。顶级的蓝山咖啡售价上千元一磅，是名副其实的咖啡之王
知识拓展：蓝山咖啡每年的产量不过240吨，他的价格是比较昂贵的。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-31 10:46:53
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