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前街-印尼曼特宁 G1 TP SC-20UP简介

　　知名单品咖啡豆酸度低-印尼曼特宁 G1 TP SC-20UP

　　印尼是全球最大的群岛国家，18世纪荷兰殖民时期引进阿拉比卡种咖啡开始种植，直至近代成为产量位列全球前五大的咖啡生产国，主要产区位在苏门达腊、爪哇与苏拉维西三个岛上。

　　苏门达腊岛北部地势海拔相对较高，塔瓦尔湖所在的亚齐省及托巴湖座落的北苏门答腊(林东即位於此省)两处是主要的阿拉比卡种咖啡产区。塔瓦湖位於苏门达腊亚齐省(Aceh)北方的迦佑(Gayo)山区；横跨赤道两侧的印尼，湿热的热带雨林气候雨量丰沛，又有肥沃的火山壤土给咖啡带来丰富的养份；但因地处偏僻交通不便，直到1924年才开始有咖啡栽植，多半采传统遮阴、不施用农药的有机式栽培。当地气候潮湿，带壳豆经初步的水洗、发酵处理，经一到两日的曝晒，生豆含水率虽仍有30%~50%，即先剥除种壳再继续乾燥，以缩短生豆乾燥的作业时程；约再2天的乾燥时间，就能让咖啡生豆的含水率降至12~13%。

　　印尼这种独特的半水洗处理法当地人称之为Giling Basah，又称湿剥除法(wet-hulled)。

　　Indonesia Mandheling G1 TP SC-20UP

　　印尼曼特宁 G1 TP SC-20UP

　　国家: 印尼

　　产区: 亚齐省

　　海拔: 1,100M~1,300M

　　处理法: 湿刨法处理

　　等级: G1

　　品种: 阿拉比卡

　　风味描述: 黏稠厚实的Body、牛奶巧克力、坚果、葡萄乾、平衡感佳。

　　知识拓展：PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。而黄金曼特宁就是这个公司出产的产品，生豆收购回来之后再经过多重人工手选，挑选出饱满无瑕疵的豆子，最后这些仿佛经历选秀般层层筛选的佳豆才能划分为黄金曼特宁。　　

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！