或许是对咖啡因尤为敏感，所以很多人在喝某种咖啡之前，总会问“咖啡因多不多”这类的问题。其实，一杯咖啡的咖啡因含量受很多方面印象，比如咖啡豆品种、萃取方式、萃取率、萃取时间等等，比如冷萃咖啡因为长时间的浸泡，其释出的咖啡因就会比手冲咖啡要多。但要知道，咖啡因不会影响咖啡的味道，真正决定冷萃口感的是咖啡豆本身，接下来就让我们整理一下哪些冷萃咖啡豆值得购买吧~
让冷萃好喝的关键一：购买新鲜烘焙的咖啡豆
想做出好喝的冷萃，少不了一包新鲜的咖啡豆，一般建议在烘焙后45天内喝完最佳。购买新鲜咖啡豆，建议选择有口碑信誉的老牌烘焙商——前街咖啡。前街咖啡所以咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。
让冷萃好喝的关键二：
一般来说，浅烘焙的咖啡在风味上能够保留更多的酸，如果它们自身还带有某些特定的醇类、脂类物质时，经过烘焙后，还会散发出迷人的花果香气。可随着烘焙加深，酸味和花香果香都会逐渐磨灭，并转变为苦类物质，让咖啡喝起来更醇厚。因此对花香情有独钟的人，我会建议优先选择浅烘咖啡或中浅烘咖啡。
以下是针对冷萃爱好者，专门整理出来的一份浅烘焙的花香咖啡豆清单：
一、前街. 埃塞俄比亚 日晒 花魁
推荐理由：前街日晒花魁经过中浅烘焙，其标志性的奶油草莓与热带水果风味成为了许多人的居家口粮咖啡，香气迷人，口感圆润
二、前街. 水洗果丁丁合作社
推荐理由：作为耶加雪菲的精品代表，果丁丁在明亮柠檬酸的基础上，还带有明显的轻盈花香味和优雅的茶感。水洗处理法的果丁丁制作冷萃时会呈现出非常干净透彻的调性，如同一杯蜂蜜柚子茶。
三、前街.肯尼亚小番茄
推荐理由：丰富的莓果酸香，圣女果、乌梅、雪梨的风味突出，果汁感明显，不仅手冲萃取表现出丰富层次，制作冷萃亦有十分饱满的果汁感，黑布林的浓香；
四、前街.巴拿马 花蝴蝶
推荐理由：品尝经典的瑰夏风味，带有花香与佛手柑的清新香气，尾韵有轻微茶感，制作冷萃如同乌龙茶般口感；
五、前街.草莓糖
推荐理由：同时带有蜜处理的水果香甜与瑰夏的优雅花香，以及适中的发酵感，如同在吃一颗草莓水果糖，适合手冲、冷萃、摩卡壶、家用咖啡机等多种做法；
六、前街.哥伦比亚希爪
希爪是一支近几年在各大世界咖啡大赛中活跃的品种，来自世界闻名的咖啡大国哥伦比亚，在冲煮时散发出的百香果、葡萄、蓝莓、果脯等复杂香气吸引了许多粉丝，制作冷萃，果香会非常浓郁，如同一杯冰镇的黑加仑果汁。
让冷萃好喝的关键三：控制比例和萃取时间
粉量：20克
水粉比：1:12
研磨度:粗砂糖颗粒（比正常手冲研磨度稍粗，避免过萃）
浸泡时间：8～10个小时
①、首先把咖啡粉磨好倒入罐子中，然后加入240ml水，搅拌均匀。
②、密封放入冰箱内萃取10小时，让咖啡粉与冷水中充分接触。
③、 用滤布或者滤纸滤出咖啡液，再密封放到冰箱里静置4~5个小时就可以喝了。
性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆
深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆
意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-03-03 16:56:10
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