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前街-巴拿马翡翠庄园分级简介
艺伎咖啡豆可说是近几年来最知名，也是最昂贵的咖啡豆品种！而这个起源就得说到巴拿马的精品咖啡，早在西元2004年以前，巴拿马的精品咖啡并未受到国际咖啡业界所重视，然而就在2004年以後，「艺伎咖啡」被发现且声名大噪之後，屡屡在巴拿马国宝豆杯测赛夺冠，一路称霸。
由於艺伎咖啡品种的风味受到非常多人的喜爱，有着浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁和芒果、花蜜甜香，果酸明亮多变，因而让各个咖啡大国争相种植。
但即使是同一个咖啡品种，在不同的咖啡种植环境，风味可大有不同！
每个地区特有的气候、种植海拔、湿度、日照长短、土壤、种植者，甚至是整个咖啡果实采摘後的处理过程，都会严重影响咖啡风味！像是巴拿马、哥伦比亚、衣索比亚等地的艺伎，咖啡风味都有明显不同。
翡翠庄园
翡翠庄园就是前面提到的彼得森家族一开始拥有的庄园，他们在当地测试过後发现，海拔1400公尺以上的艺伎咖啡风味最佳，所以就用「海拔为主、杯测为辅」的方式，来区分成红标、绿标以及蓝标艺伎咖啡豆。
红标品质最好，皆为竞标豆，种植海拔在1600~1800公尺，只能透过全球拍卖大会购入。
绿标并非竞标豆，但是海拔和品质也与红标接近。
蓝标也不是竞标豆，海拔又更低一些约莫1500公尺左右。
知识拓展：瑰夏具有饱满的甜味，极为干净的口感，丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-02 11:35:59
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