危地马拉安提瓜咖啡历史分享 危地马拉咖啡最佳手冲方法简介

前街危地马拉安提瓜历史简介

　　安提瓜危地马拉古城（Antigua Guatemala），这座古城名列1979年联合国教科文组织公布的最早一批《世界遗产目录》之中，比雅典卫城、泰姬陵、吴哥窟等都要早，与大马士革古城、埃及金字塔、美国黄石公园等同批入选。

　　安提瓜危地马拉古城与墨西哥城一样，都曾是西班牙殖民统治地区的政治、军事中心，城中央是公园和大教堂，教堂、修道院、神学院和古迹众多，四周有棋盘状道路。这样的布局具有典型的西班牙殖民城市特点，整个城市满是雕琢装饰华美的巴洛克式建筑。

　　安提瓜古城附近的富埃戈火山（Fuego）是最活跃的。2018年6月的该火山大爆发，据当地人说，造成了近600人的空前伤亡，灰烟直上1万1000米，火山熔浆窜流8公里，许多村子受困，房屋着火，来不及逃生的村民葬身火海，一些当时在山上看火山喷发的游客尸骨无存，一度重创当地的旅游业。

　　经过2018年富埃戈火山大爆发之后，这座火山周围已经被列为禁区，只有附近的其他几座休眠火山才允许攀登。直到现在，每天富埃戈火山还在不断喷出岩浆和浓烟，山坡上可以看到暗红的熔岩流下，古城周边依然是一个看活火山的旅游胜地，吸引了世界各地探奇和冒险的人们前往。

　　不过真是因为火山的存在，才造就了安提瓜古城的财富和繁华。火山灰和火山尘的堆积丘陵和缓坡，是最为合适种植咖啡豆的地方，世界上顶级的咖啡产地都有这样的自然环境条件。

　　这里的海拔较高，气候温和，属亚热带气候，咖啡树在这种气候的影响下，开花和结果要比世界其他地区的咖啡树慢，鉴赏家称这种咖啡属於世界上最优秀，最与众不同的咖啡。安提瓜危地马拉地区是咖啡的主产地之一，这里的豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，咖啡豆密度高，味道香醇而略具野性，令人满足。

　　安提瓜出产的咖啡属于精品咖啡，大多是使用手冲的方法进行冲煮。而前街危地马拉的咖啡一般是采用中浅烘焙，因此要突出风味就要有合适的比例

　　粉水比：1:15 研磨度：中细研磨 水温：91° 手冲：三段萃取 这是最能突出精品咖啡风味的参数。

　　知识点：危地马拉全境坐拥三百多种微型气候，堪称世界之最。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！