专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-咖啡三大洲 非洲咖啡风味简介
中南美洲
酸甘苦细致平衡、层次丰富、平易近人、香醇
中南美洲是全球最大的咖啡产区，这里出产的上等咖啡数不胜数，整体风味以平衡着称，良好的加工过程也使得豆型更加均匀，瑕疵率更低。
非洲
直接、野性、明亮的果酸，浓郁的香气、跳跃
身为咖啡的发源地，非洲是长满野味豆子的土地。非洲豆香气独特芬芳，口感狂野，多半带点红酒酸。非洲豆比较活波，具有明显的果酸和花香味，所以很受女性朋友的喜爱。
亚洲
沉稳、内敛、厚实饱满
亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。大家熟悉的亚洲豆应该是曼特尼，口味也非常浓郁，香、苦、醇厚，均能在它身上体会，还带有少许的甜味。
埃塞俄比亚(Ethiopia)
埃塞俄比亚是非洲阿拉伯种咖啡的主要生产国之一，出产全世界最好的阿拉伯种咖啡。据说，咖啡是由埃塞卡法地区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来，其“咖啡之乡”之称实至名归。有浓郁的果仁香味，酸度适宜，带着葡萄酒的烈度，酸度适中，带着水果的香气。
肯尼亚(kenya)
肯尼亚所产的高地水洗阿拉比加卡豆，就品质而言，可说是世界最好的咖啡之一。肯尼亚的咖啡业在肯尼亚咖啡局严格控管下，品质良好一致。肯尼亚咖啡以其强烈水果味道着名，带有柠檬、柑橘酸香味着称。
知识点：来自不同产地的咖啡，都有着自己的风味特质，但是，同在一个大产区的咖啡，相互之间会有一定的共通性。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-02-03 17:44:32
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们