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前街-巴拿马 翡翠庄园 皇后瑰夏 日晒简介
巴拿马 翡翠庄园 皇后瑰夏 日晒
产区：Hacienda La Esmeralda
种植海拔：约1,650公尺
品种：瑰夏
土壤种类：火山土壤
分级标准：SHB
处理法：日晒处理
采收法：人工采收
相关认证：雨林联盟
乾香：蜜甜香、桃子、花香、红酒香、热带水果、凤梨、茉莉花香
乾香：蜜甜香、桃子、花香、红酒香、热带水果、凤梨、茉莉花香
湿香：很甜的糖浆、红色莓果、花香、油脂香、香草
啜吸：乾净度佳、油脂感细腻、野生蜂蜜、佛手柑、焦糖、蔗糖、奶香、波罗蜜，余韵很细腻。
1996年Peterson家族买下了位在Jaramillo产区Boquete的一座咖啡农场，这个农场以适宜的咖啡种植高度1450-1700公尺以及咖啡拥有优雅的柑橘香闻名，它是座历史悠久的农场，里面有历代主人所种的各种咖啡，种类相当繁多。很多比较新的产区直到2003年-2004年才开始收成。在2002年家族第二代丹尼尔(Daniel Peterson)突然有个想法，认为或许不是整个产区的咖啡豆都有这样的好味道，而是混在其中的某个产区的咖啡豆味道特殊而造就了这样的咖啡风味。
於是他开始为整个农场针对不同品种的豆子进行杯测，最後，在农场最高海拔的一个小山谷，找到了这特殊的咖啡树种，也就是我们卖得极高价格的「Esmeralda Special」！其他地区的咖啡豆当然品质也是很好，但不像Esmeralda Special那样令人惊艳。此日晒艺伎批次为Best of Panama和翡翠庄园竞标活动前和Peterson家族共同杯测所有日晒艺伎所挑选出的特殊批次，在翡翠庄园的日晒艺伎中此批次走的是比较轻柔且带有果汁感的风味口感。
知识点：因为树高、产能又低，瑰夏种一度被巴拿马的种植者嫌弃，让它作为其它高产品种的防风树。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
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2020-02-04 14:45:24
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