专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-衣索比亚 西达摩 茉莉雅 G1介绍
衣索比亚 西达摩 茉莉雅 G1
风味｜柠檬皮 佛手柑 桃子 野姜花柠檬蜂蜜 伯爵红茶
烘焙度｜浅焙
产区｜ 欧若米雅 (Oromia) 西达摩 (Sidamo)
海拔｜1,900 – 2,100公尺
品种｜衣索比亚古优品种(Heirloom)
年雨量｜1,500 - 2,000 mm
处理法｜传统发酵水洗、非洲式棚架日晒乾燥
柠檬、花(茉莉花、咖啡花、野姜花、栀子花等)、蜜是水洗衣索比亚精品咖啡最经典的风味元素。还记得十数年前，当赛风盛行之时，一壶水洗衣索比亚在上壶留下的柠檬花蜜的沁鼻香气，偌一阵风的将许多人吹进了单品精品咖啡的大门。
Morea由圆石团队发想自水洗衣索比亚的经典风味元素，Nora在衣索比亚指的是柠檬/莱姆，Mare则是蜂蜜，合而为一的Morea就是柠檬蜂蜜。音译的茉莉雅，巧妙结合了第三个花的风味元素，恰如其分的展现了这支产品想要表现的风格。
柠檬花蜜/茉莉雅除了经过产地杯测及装船前样品的测试，最後在入仓取样测试风味符合预期後才能推出。柠檬花蜜/莫莉雅 19/01批次一定让你喝得到柠檬、蜂蜜与花的三元素，在特定的烘焙点及适当养豆之後，甚至会出现难得的野姜花风味，非常好喝。
知识点：作为咖啡发源国埃塞俄比亚最顶级的水洗咖啡，有特色、质量上乘、产量小，由此具备了顶级咖啡的因素，自然倍受追捧。耶加雪啡几乎是伊索比亚最优秀的咖啡代名词、
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-02-04 15:16:06
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们