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前街-耶加雪菲 孔加西蝶 水洗 G1简介
孔加合作社成立于1994年，2002年加入耶加雪夫咖啡农联盟合作社（YCFCU），同时也是一个水洗处理站。目前此合作社是拥有1556名小农，平均每一小农1.25英亩栽种地的微型产区，年均雨量1400-1800mm、2000公尺左右的海拔高度、红棕壤土质，提供咖啡生长良好条件与丰足养分。除了种植咖啡，也栽种香蕉、玉米等经济作物。
除了种植咖啡外，这些农民种植更多的自给自足的农作物，当中一些也养牛，相思树及Podocarpes和Cordial Africana树种替咖啡树提供了遮阴处。成熟的浆果必需发酵36至48小时，在非洲暴晒的二阶段总时间约15至20天, 干燥过程的长度取决于天气条件。当咖啡豆含水量达到8-12％即完成该批次。本批次为此次非洲行我们在产地寻找到惊艳的水洗耶加，有着极为丰富的茉莉花香与果香，是今年不可错过的水洗耶加雪菲。
耶加雪菲 孔加西蝶 水洗 G1
产区：耶加雪菲
品种：当地原生种
海拔：1800-2000m
合作社：孔加合作社
等级：G1
处理法：水洗
风味：花香、柠檬、香醇、巧克力、蜂蜜
知识点：日晒西达摩口味接近花香，但约略有些土味，但有着滑顺的口感及黏度，舒服愉悦的酸及香。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-05 15:37:34
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