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前街-星巴克肯尼亚咖啡简介
肯尼亚咖啡豆，一般都会带着一种奇妙的水果风味，喝起来带有一种黑莓和葡萄柚的味道，或者是柠檬酸甜味，芳香、浓郁，水果的香气十足。甚至，如果配合柚子之类的酸甜味水果，那——应该就是一杯水果茶了吧
没错，星巴克的肯亚咖啡豆，就是肯尼亚咖啡豆。不过，说起肯尼亚，虽说和盛产咖啡豆、并且是咖啡豆老祖宗的埃塞俄比亚比邻，并且同属非洲大陆，但是——肯尼亚咖啡豆，却基本和埃塞俄比亚没太大关系……
但是，肯尼亚和巴西在地理环境、气候条件等方面，实在是差异太大。肯尼亚山地基本上海拔都在1200米到2000米，常看小CA的朋友们一定知道，这样的海拔高度实在是太~~~适合咖啡树生长了~~而且因为山区温度较低，成长较慢，咖啡豆的芳香成分得到充分发展，果酸味更为明显，质地也较硬。
所以，肯尼亚豆和原装的巴西豆相比，味道实在是天差地别。
另外，肯尼亚曾经是英国殖民地。凭借着当年高度工业化水准，英国人在这里建立了一套完善的栽培、品质管理制度，并且沿用至今。直到现在，肯尼亚的许多咖啡小农，都是把自己采摘的果子送到合作农场进行统一加工，整个过程由官方的咖啡管理局督导，相当严谨。所以，肯尼亚咖啡豆，也是世界出了名的品质有保证。
处理方式：
顺便提一句，肯尼亚合作农场，进行统一加工的处理方式，一般为水洗。
分级：
肯尼亚豆的分级，是按照则是按照豆子的大小、形状和硬度来分的。从好到次依次分为：PB（最高级）、AA++、AA+、AA、AB（最低级）
知识点：以瑕疵豆分级的还有埃塞俄比亚。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-06 11:00:37
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