咖啡豆三大品种了解一下什么是罗布斯塔咖啡豆品质如何中国咖啡网

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前街-咖啡三大品种简介

　　风味和香气一流的咖啡豆

　　阿拉比卡原产地在埃塞俄比亚，在南非、非洲、亚洲国家等地方也有生产，占世界咖啡产量的７０％。阿拉比卡对病虫害的抵抗力比较弱，因此高地地区比较适合栽培，尤其在１５００米以上高地生产的阿拉比卡咖啡豆品质最好。

　　像这样花费功夫产生的好品质，具有均衡的口感和香气，才能被认为是高级咖啡豆，主要用在单品咖啡或精品咖啡。知名的３大咖啡豆：夏威夷科纳，牙买加蓝山与也门摩卡，就属于阿拉比卡品种。阿拉比卡生豆有深色窄长的外观，特色是有甜味、酸味与香气等丰富的味道。

　　罗布斯塔

　　酸味强烈，口感浓烈

　　罗布斯塔的原产地为非洲刚果，占有全世界咖啡产量的３０％，罗布斯塔一字有“坚韧”的意思，实际上，此种咖啡树不止对病虫害抵抗力强，在任何土壤都能生存，甚至野生的状态也能生长。因此在高温地区也能栽种，生长速度快且容易栽培，有着价格低廉的优势，主要用来配豆或是做成速溶咖啡的主原料。印度、非洲、巴西等地生产的部分罗布斯塔有着强烈的酸味，咖啡因含量高，口感较浓郁。

　　罗布斯塔的外观为鼓鼓的椭圆形，生豆带有草绿色和黄色光泽的浅褐色或黄褐色。和阿拉比卡品种相比，味道更香且偏淡，有着酸味不明显以及苦味较重的特色。

　　知识点：但由于利伯瑞卡产量较少或多少品质不佳，基本不适于商用。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！