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前街-老挝咖啡简介
“老挝特殊的火山地质及气候，造就风味绝佳的咖啡。”实际上老挝的咖啡豆跟东南亚其它地区的咖啡豆有些不同，它是唯一不靠海的深内陆火山高原，特殊地理环境自然。果实转红后以人工摘取细腻的采收期规划以及严谨的天然日晒控管，造就风味绝佳的咖啡。这里出产的咖啡口味独特、香醇、浓郁，深受消费者的青睐。
品测专家给老挝咖啡的评语是：香味庞杂、浓郁，带有曼特宁的土味，几乎喝不到酸味和苦味，异于质量较差的越南咖啡。
老挝咖啡具有很好的质量。根据法国农业研究国际合作中心（CIRAD）资料显示，老挝的咖啡豆是世界上最好的十二种咖啡豆之一。这是由于老挝良好的自然环境优势正好满足了种植咖啡需要高海拔、常温、湿度大、排水良好等生长要求。
主要生产咖啡的老挝南部的波罗芬高原地区海拔在500米至1200米，平均温度为摄氏8–25度，土壤几乎是自然的无公害及无化学物质的优质火山土，而且这个地区是许多河流的根源，所以保证了该地区丰富的清洁水源供应。这里有250万公顷咖啡种植园，农民们在种植咖啡树的过程中不使用农药及化学肥料，只是用水牛的排泄物来施肥，符合环保标准，几乎没有污染。
在与别的国家的竞争中，老挝的咖啡出口管理方面还有一些问题，那就是缺少一套有效而标准的咖啡豆种植地区管理和其他方面的级别标准。老挝咖啡出口联合会副主席Hunla Manivon也表示过：“老挝缺少一套咖啡管理的标准体制。”
老挝的咖啡种植现在还是延续着传统、自然的初级种植方式，虽然得到过法国等的帮助，可是还没把先进的科学技术用于生产和加工技术中，这造成了部分地区产量较少。
知识点：咖啡粉风味散发快，最好选择咖啡豆能最大程度的保存风味
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-06 14:48:25
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