咖啡香甜酒在鸡尾酒中的运用风靡一时，而带有榛果香气的咖啡香甜酒，则让这款利口酒更加独特。
原料：
宝珈丽榛果风味糖浆 30ml
P.r.o. Espresso 60ml
兰姆酒 200ml
恋黄砂糖 200g
热水 150ml
香草豆2颗
做法：
把200g的恋黄砂糖装入容器，用小火慢慢让它融化，煮到呈现焦糖色时，再分三次加入热水，一次加50ml。这时容器会开始冒烟，同时砂糖也会开始沸腾并产生深色泡泡。加入第三次水后再继续加热，接着加入60ml的P.r.o.浓缩咖啡和香草豆、宝珈丽榛果风味糖浆，最后再一边慢慢搅拌，一边把200ml兰姆酒倒进去，一杯香气氤氲的榛果风味咖啡香甜酒就完成了。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2014-09-23 11:36:01
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