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前街-哥伦比亚 天堂庄园 红布林简介
哥伦比亚目前是继巴西和越南之后的第三大咖啡生产国，但也是最大的阿拉比卡咖啡生产国(100%的哥伦比亚咖啡是阿拉比卡咖啡)。虽然传统上咖啡生产由大型庄园主导，但上世纪90年代初开始的国际咖啡价格大幅下跌，见证了小农生产者的崛起。
哥伦比亚咖啡有着非常丰富的多样性——主要受该国土壤、地形、气候、品种以及越来越多的加工技术的多样性的影响。考卡河谷是个哥伦比亚境内土壤最为肥沃的土地之一，咖啡采收期为每年的9月到12月（主产季），3月到6月（次产季）。
天堂庄园Finca El Paraiso简介
庄园主Diego Samuel很喜欢去朋友的咖啡庄园，耳濡目染后产生了种植精品咖啡的梦想。经过长期的观摩学习，在2008年的一天，庄园主Diego Samuel创立了他的庄园Finca El Paraiso，种植品种主要有Bourbon，Gesha，Castillo等。这里最初的时候只是一个2.5公顷的家庭式小庄园，为了提高种植品质以及学习企业管理，庄园主把每年种植咖啡的盈利都投入在这些方面。
在2015年，他第一次参加哥伦比亚地区比赛，并获得第一名！正因为这次努力耕耘的收获，他的咖啡得到了更好的认可，这同时也给了他继续种植高品质咖啡的动力。并在2018年的COE卓越杯比赛上以一支厌氧处理的波旁取得第十名的好成绩，并在后续的竞拍中成为竞拍价格最高的“标王”！
这只红布林展现出非常特别的调性！他具有非常清晰的草莓调性，这种草莓是去年霞姐给的香水草莓的调性。她有点像百果园现在的“红宝玉“草莓，但是风味上更有一些花的得调性，酸甜感更跳跃一些。
红布林的香气配合着酸奶般的酸甜感。整体都是香香甜甜的感觉。
这样去描述这只豆子还是觉得没有完全形容好，他的丰富度更高，风味干净清澈，好喝到无法形容！绝对不能错过！是一款惊艳级别的豆子
哥伦比亚 天堂庄园 红布林
国家： 哥伦比亚 (Colombia)
产区： 考卡 (Cauca)
庄园： 天堂庄园 (El Paraiso)
生产者：迪亚哥(Diego Samuel Bermudez Tapia )
海拔： 2,050公尺
品种： Castillo（卡斯蒂优）
处理法：双重厌氧水洗
风味：高温表现：红布林 香水草莓 中温表现：红布林 酸奶 低温表现：花香 红布林 奶油
知识点：好咖啡 —— 优质生豆除去瑕疵豆后，适当烘焙，趁新鲜的时候正确萃取。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-06 19:11:14
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