耶加雪菲咖啡什么牌子好推荐-耶加雪菲日晒柯芭朵桃子树莓香甜中国咖啡网

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前街-耶加雪菲日晒柯芭朵介绍

　　埃塞俄比亚的气候由于纬度和海拔差度较大，虽地处热带，但是各地温度冷热不均，肥沃的红棕色的土壤，1.5米深的排水，带来了良好的生长保障，区域的微型气候以及每个处理厂的处理方式造就了生产的咖啡都有明显差异与特色。

　　咖啡发源地--埃塞俄比亚的代表之作耶加雪啡

　　西达摩省下面的一个小镇，一个精品产区。以独特的水果韵味，酸甜感迷死万千咖啡迷。

　　在咖啡的路上，如果说没有喝过耶加雪啡，那么可以说你还没有出发。

　　埃塞是最古老的的咖啡产国，埃塞俄比亚的豆子你可以杯测出所有现在咖啡豆的风味轮廓，可以说，埃塞俄比亚是咖啡的基因库，万味之源。埃塞最多的莫过于古法日晒处理的咖啡豆，这是由埃塞缺水的地理因素造就的，但古法日晒难以控制，农民作业素质也差，药水味，洋葱味，豆腐乳的味道让人不悦。但若处理得当，劲爆的水果韵味，发酵的酒韵会让人爱死。地狱天堂，一念之间。

　　1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法，1970年以后水洗耶加的茉莉花香，柠檬柑橘味吃香欧美，成为非洲精品豆的典范，日晒处理法与雪菲渐行渐远。但，总有人会怀念日晒法下美妙酒韵云淡无痕风过处的感觉，2006年改进后的日晒大反扑，在埃塞举办的第二届“金牌合作社咖啡大赛”中，日晒豆独霸三甲，痛宰水洗耶加。

　　而今，精致的日晒法日渐成熟。高标准淘汰不良咖啡豆，降低污染源，高架网床，专人看守，均匀干燥。浓郁的草莓，柑橘，蜜桃，茉莉花香，红酒悠扬一路爆红至今。

　　日晒耶加雪菲柯芭朵

　　品种： Heirloom

　　产地：（SNNP）南方各族州

　　海拔： 1820-1853米

　　处理方式：日晒

　　烘焙度：中浅烘焙

　　风味描述：桃子，树莓，香蕉，枫糖，丝滑触感，余韵长

　　知识点：作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！