常见的咖啡豆种类介绍帕卡马拉咖啡特点怎一个大字了得中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　

前街-帕卡马拉咖啡品种介绍

　　于1958年在萨尔瓦多人工培育的混血品种，双亲为帕卡斯和马拉戈日皮。与马拉戈日皮一样具有大叶片，果实以及种子，风味也有许多明显和优质的独特性，尝起来有类似于巧克力和水果的风味，但也可能带有较为不讨喜的草本，洋葱般的风味。果皮呈红色。

　　讲到帕卡马拉种，需要先介绍帕卡马拉庄园。1984年Eduardo Francisco买下了帕卡马拉庄园。Eduardo家族从祖父辈开始就在Apaneca山区从事咖啡种植，至今已超过百年。Eduardo想走和父辈不同的路，决定栽种萨尔瓦多农技单位研发出的新种系帕卡马拉，他发现这款新种外形硕大漂亮，优良风土条件下，可展现良好的风味和香气。

　　他发掘到心目中的明日之星。但帕卡马拉豆型巨大，在处理厂进行去皮分离的时候，经常卡在机器的空洞或者缝隙里，必须不时调整机器单独处理。直到1990年，Sociedad Cooperative Ahuasanta与Eduardo签约，湿处理问题才得以解决。这之后，Eduardo以更娴熟的栽种技术，采收成熟度一致的咖啡果实，细心的后制处理，终于使帕卡马拉大放异彩，连续在萨尔瓦多COE取得优异成绩，2003年24名，2005年第7名，2008年亚军。

　　与此同时，2004年萨尔瓦多和洪都拉斯陆续有其它咖啡农以帕卡马拉在CoE竞赛拿到好成绩，2005年帕卡马拉包揽萨尔瓦多CoE第2、5、6、7名，2006年包揽前四；2008年开始危地马拉茵赫特庄园开始用帕卡马拉参赛，连续三年获得CoE冠军，12-13年也连获两次冠军。2016年“最佳萨尔瓦多（best of salvardo 2016）”竞赛，前16名中，有11支帕卡马拉，更令人惊叹的是，帕卡马拉包揽前八。帕卡马拉声名大噪，与各国争相栽种的瑰夏并称一时瑜亮。

　　知识点：帕卡马拉是1950年在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas与马拉戈日皮Maragogype的杂交种。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2020-02-08 12:55:36

常见的咖啡豆种类介绍 帕卡马拉咖啡特点怎一个大字了得

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

END

常见的咖啡豆种类介绍帕卡马拉咖啡特点怎一个大字了得

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　