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前街-黄金曼特宁咖啡简介
市面上有迦尤山曼特宁，黄金曼特宁他们的区别在哪里呢？实在是喝不出来呢。对于专业的咖啡品鉴者和味蕾敏感的人来说的话，同时饮用这两款咖啡，口感味道还是非常明显的。黄曼的甜感和干净，醇厚、狂野的香料系风味都要比G1略胜一筹，这也是为什么黄曼要比G1价格贵得多的原因之一。
从口感上来说，黄金曼特宁喝起来比Goyo曼特宁更干净，醇厚度更高，曼特宁原有的草药味、土味和木味几乎不见了，但是焦糖甜香更为强烈，也比较明亮优雅。黄金曼特宁是经过手工精心挑选，颗粒饱满，色泽莹润，是咖啡中的绝色佳人。而顶级的曼特宁，经过专业烘焙师烘焙后，体现出来的风味更是妙不可言。深沉而干净的曼特宁咖啡，被誉为咖啡中的绅士。
这次为大家带来一支来自前街PWN黄金曼特宁19目的咖啡豆。普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。这个公司是印尼当地非常出名的咖啡收购公司，主要是收购曼特宁咖啡，印尼最好的产区几乎都被它收购走了，所以PWN公司出来的豆子大部分也都是独特的精品。生豆收购回来之后再经过多重人工手选,挑选出饱满无瑕疵的豆子，最后这些仿佛经历选秀般层层筛选的佳豆才能划分为黄金曼特宁。不过PWN公司把黄金曼特宁注册了商标，也就是说以后只有PWN公司出产的黄金曼特宁才能算是真正的“黄金曼特宁”了。市面上很多不是PWN公司出的，挂着黄金曼特宁名牌的豆子其实应该叫做精品曼特宁。
印度尼西亚 苏门答腊 黄金曼特宁 19目
等级：G1
生产者：Pawani
咖啡品种：Mandeling
海拔：1000-1700m
产区：苏门答腊
处理加工方式：湿刨法
土壤：火山土壤
烘焙程度：中深烘焙
风味关键词：干净、醇厚度高、焦糖甜香明显、果酸明亮！
知识点：18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，其成熟的咖啡豆成为麝香猫喜爱的食物。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-09 10:11:56
