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前街-黄金曼特宁咖啡简介
名称：黄金曼特宁（GOLDEN MANDHLING）
产地：印度尼西亚 亚齐 GAYO山脉
海拔：1500-2000米之间
树种：苏门答腊铁皮卡（Sumatra Typica）
特点：18目以上，豆子颗粒大，色泽呈深绿色，久置后颜色渐成金黄色。
生豆处理方式: 干燥式，水洗式且经手工严谨筛选。
烘培度: 中度至深度。
风味: 采中度烘培后呈现滑亮的外观，刚喝下有一股蜂蜜香，而后带有浓郁的口感和黑巧克力味，丰富的内涵集优雅的清爽与强烈的韵味于一杯。几乎没有任何一般曼特宁的草药味，土味和木味。焦糖甜香更为强烈，果酸味也比较明亮优雅。
黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。
黄金曼特宁产于印尼Sumatra苏门答腊北方Lintong（林东）地区,采收作业限定以全手工单颗果实摘取完熟果实，确保其初步选豆质量，咖啡樱桃采取SEMI-WASHED半水洗方式加工，天然日晒干燥，脱壳处理后再经过另一次干燥精制过程及两次的生豆清洁工作和四次的Hand-Pick手工挑选过程而成！所以，都可以说是一支严格精选的顶级曼特宁咖啡。
黄曼的甜感和干净，醇厚、狂野的香料系风味都要比曼特宁略胜一筹。
知识点：18世纪初，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，其成熟的咖啡豆成为麝香猫喜爱的食物。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-09 10:36:41
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