蓝山咖啡产地在哪里 真正的蓝山咖啡多少钱一杯贵到飞起

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2024-03-29 我要评论


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
  

前街-牙买加蓝山咖啡简介
  
  蓝山咖啡,即使从来没喝过咖啡的人也都耳熟能详,称为世界上最着名的咖啡也不为过。但知道牙买加蓝山的人很多,熟悉的人却寥寥无几。
  
  牙买加蓝山是一种特殊地域产品,只盛产于中美洲岛国牙买加的蓝山山脉。就像杭州的龙井茶,只有西湖边龙井村山地上的茶叶,才是正宗的龙井。按照农产品的品质理论,咖啡生产国的对咖啡生豆品质的最初判断,也是同理。主要是:品种、生长环境和处理方式。
  
  牙买加岛地处北半球咖啡带,蓝山山脉位于其东部,被美丽的加勒比海环绕,最高峰海拔2256米,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨(平均降水为1980毫米,气温在27度左右),独特的地理环境,为牙买加蓝山咖啡,提供了优越的生长环境。
  
  蓝山产区位於牙买加东部,横跨45公里、宽20公里,海拔最高可达2260公尺,是加勒比海地区最高的山脉。蓝山覆盖着具有优良排水的肥沃土壤,非常适合咖啡种植。Mavis Bank位处牙买加法定蓝山区,也是牙买加政府认证的生豆处理厂之一,距离首都京斯敦(Kingston)东北方约10英里处,并於1885年由穆恩家族(Munn Family)经营至今。
  
  最初穆恩家族在蓝山西边的草莓山(Strawberry Hill)栽种并处理采收後的咖啡樱桃,1920年由Victor Munn创建现今的Mavis Bank处理厂,而後由Victor之侄,Keble Munn接手经营。Keble不仅为一名农业经营者,亦是牙买加首位经过认证的杯测师。目前Mavis Bank已是牙买加规模最大的咖啡集合地,为了确保咖啡品质,处理厂集合来自蓝山特定产区单一农场或小农的生豆。咖啡种植与处理场区落於平均1600至900公尺山区,足够的海拔高度、午後温和云霭缭绕山林遮荫、充足的日照及富含矿质的种植土壤,提供咖啡树良好的生长条件,亦延长咖啡樱桃的熟成。
  
  中国之前的牙买加蓝山咖啡基本上都是假的,但售价却不低,一杯可以卖到上百元,现在国内真正的蓝山咖啡不少,一杯的价格相对来说也是昂贵,个别咖啡馆依旧是卖到上百元。
  
  知识点:牙买加蓝山的咖啡品种是最古老是品种之一-铁皮卡。
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

END

 

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2020-02-10 09:58:12

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评