专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-咖啡烘焙度简介
大多数咖啡消费者，对咖啡烘焙程度有些云里雾里，只知道浅、中、深三个模糊概念。其实，在咖啡烘焙专业里，对咖啡烘焙度有一个很专业的划分，同一种咖啡，在不同的烘焙度下的风味展现是有很大不同的。不同的咖啡生豆，按照咖啡豆本身的特色，有其不同的咖啡烘焙度要求，有的适合较浅的烘焙度，有的适合较深的烘焙度。
极浅度烘培（Light Roast，又称浅烘培）
浅度烘培（Cinnamon Roast，又称肉桂烘培）
中度烘培（Medium Roast，又称微中烘培）
这三种程度咖啡具有强烈的酸度，适合做成美式咖啡或混合咖啡。
中度微深烘培（High Roast，又称浓度烘培）
中深度烘培（City Roast，又称城市烘培）
则有适中的酸度和苦味，最被大部分人所接受，适合做成蓝山或巴西咖啡。
微深度烘焙（Full City Roast，又称深烘培、深城市烘培）
极深烘培（French Roast，又称法式烘培）
这两种咖啡口感强劲浓烈、苦味较浓，适合加入牛奶一起品尝。
烘焙时间最长的极深度烘培（Italian Roast，又称义式烘培）
则是苦味强劲，带有浓厚的煎焙与焦香味道。
知识点：咖啡豆也只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
性价比日常手冲咖啡豆推荐：前街埃塞耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆
意式咖啡豆推荐：前街经典拼配 草莓糖意式拼配
现在已可在天猫「前街旗舰店」选购以上咖啡豆，也可以在上面找到60种來自世界各地的单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡豆新鮮烘焙 24小时内发货。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-02-10 10:33:38
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们