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前街-瑰夏咖啡品种简介
瑰夏变种起源于埃塞俄比亚，1931年，科学家们在埃塞俄比亚西南的Gesha小镇附近发现了ta，以发现地命名，如今咖啡里常作Geisha。接下来，出于试验目的，肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚做了少量种植。20世纪50年代，瑰夏咖啡穿越大西洋，从坦桑尼亚来到了哥斯达黎加，成为CATIE咖啡研究中心的考察对象。1963年，瑰夏被带到了巴拿马。
Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种，在国内音译为“瑰夏”；因为“艺 妓”的日语发音近似Geisha，所以在日本称Geisha为“艺 妓”咖啡。瑰夏变种拥有漂亮的狭长的叶子，果实和生豆跟其他的阿拉比卡咖啡相比也略狭长，对种植环境敏感，高海拔种植时风味表现出色，收获量少。
瑰夏是很脆弱的植物：
与其他咖啡品种相比，其叶面系统非常薄，这意味着光合作用的效率远低于其他品种。最重要的是其根部系统也很脆弱，这会减少水和能量的摄入，一株瑰夏咖啡树生产的咖啡豆只有卡杜艾这个品种的一半。
优质瑰夏最关键之处在于种植海拔：
这个品种需要种植在较高的海拔；在巴拿马，最好的瑰夏要种在海拔1700公尺以上，有些庄园像是艾利达庄园则将瑰夏种植于1700-1950公尺处。
瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感。闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味。
花香，热带水果，浓烈的甜度…这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉就像在啜饮一束鲜花的芬芳。
知识点：阿拉比卡（Arabica）是商业咖啡产业中两个非常重要的品种之一，另外一个重要的品种是罗布斯塔
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-11 13:06:15
