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前街-瑰夏咖啡介绍
瑰夏(Geisha)咖啡豆在1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山，输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。
因为产量极低，这款豆子可以说来之不易。
2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的蓝绿色，玉石般的温润质感。闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味。
花香，热带水果，浓烈的甜度…这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙，她们带给你的感觉就像在啜饮一束鲜花的芬芳。瑰夏的干香气非常上扬明亮，有着玫瑰和茉莉花香的特质，还能带出蜜柚以及柑橘香味，浅烘焙有坚果香气；湿香气同样有榛子味道，并且涌现出更多的花卉特质。
口感风味方面，前期与之前上扬的香气相比可能稍显温和含蓄，稍冷却一点，花果风味伴随着温度下降逐渐上升，冷香异常出色（甜果脯，玫瑰果，橙釉酱，草莓果酱，丝丝松木味、樱桃、香草、玫瑰味渐渐退去，可以导出柠檬味的果香）。瑰夏咖啡之所以如此受人欢迎，是因为它在精品咖啡协会（SCA）评分系统中的得分超过了90分。
“它拥有难以置信的香气，近乎香水，带有玫瑰香、茉莉花香和佛手柑香。”WillemBoot表示，“咖啡精致的口味和持久的余香令人难以忘怀，你能够品尝到青柠、蜂蜜和木瓜味，水果味深邃、浓郁。”
自2004年起，巴拿马翡翠庄园的咖啡在各种杯测大赛上获奖13次。在2013年的巴拿马最佳咖啡拍卖会上，翡翠庄园的日晒咖啡拍出了$350.25美元/磅的价格。该咖啡豆数量稀少，成为超级抢手货，是咖啡爱好者必尝的咖啡。
巴拿马的瑰夏多次获得比赛冠军，多次拍卖出高价，按理来说巴拿马的瑰夏确实是最好的。但是毕竟人各有喜好，最好的未必是所有人都喜欢的。目前多国豆有种植瑰夏，哥伦比亚、哥斯达黎加、埃塞俄比亚等知名的产国都有种植瑰夏，看来着追逐之名还要继续。
知识点：艺伎品种其实来自衣索比亚，为铁比卡（咖啡树品种）的嫡系！
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-13 13:49:38
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