单品咖啡豆可以做意式吗单品咖啡soe听起来好像很高级很高深中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　

前街-单品SOE咖啡介绍

　　什么是“SOE”？所谓的“SOE”，其实就是“Single Origin Espresso”的缩写，中文的意思为：单一产地的浓缩咖啡。

　　嗯，“SOE”一点也不高深，就是把“拼配咖啡豆”，换成了“单品咖啡豆”，并且通过高压萃取制做出来的意式浓缩咖啡。

　　注意，只是称谓，没有一概而论的说明生豆烘焙信息、萃取方案，因此不代表任何咖啡好坏意义，也并不是“好不好喝”的标准。

　　“SOE”缘何而生？

　　2007年开始流行的SOE已经逐渐成熟，带来的影响力亦逐渐扩散，北美的消费者已经习惯到咖啡馆点一杯当季供应的单一产区浓缩咖啡。

　　以前觉得咖啡豆风味不完整，为了弥补一些豆子的不足，再加入另外的豆子，这就是拼配(blend)；但是慢慢地，随着精品咖啡生豆的质量越来越高，烘焙技术也越来越好，开始出现很好的豆子，就可以用一支豆子做浓缩，也没有什么缺点，而且还有豆子鲜明的地域特征，如花香，柑橘香等。

　　SOE的流行让人们发觉，只要有够精彩的好豆子，意式咖啡的配方并不需要复杂，也能得到一杯不错的咖啡。

　　但是就目前的大环境而言，敢于且有能力提供SOE的咖啡馆注定是稀少的，因为优质咖啡豆的产出数量不足以供应大众市场，同时用浅焙把咖啡的酸甜感充分表现也并非易事。

　　好咖啡是季节性口味的产品

　　咖啡的风味因是品种、产地、气候以及烘焙所达成的独特味道。咖啡生产者希望自己在种植和生豆阶段所做的努力，可以被消费者品尝到。

　　简单化的配方受到欢迎，意味着消费者已经能够接受“好咖啡是季节性口味的产品”这个观念。精品咖啡烘焙商不再需要为了维持配方口味丰富度及一贯性，而让配方内容高达七种以上、甚至超过十种的生豆。（因为组成份子款式少，意味着每次替换「零件」就会对整体风味表现造成很大的改变。）

　　口味的稳定度及一贯性不再是首要考量，“理念”的一贯性才是重点。忠实呈现出季节性的风味，并且让espresso配方豆成品维持在相同的“理念”之下。

　　知识点：阿拉比加种和罗巴斯塔种根据咖啡豆的搭配，分为单品咖啡和意式咖啡。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

淘宝前街咖啡链接：https://qianjiecoffee.taobao.com

或可直接在淘宝搜索店铺「前街咖啡」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2020-02-14 11:07:23