咖啡圆豆和平豆区别有多大咖啡圆豆和平豆口感前者更圆润饱满吗中国咖啡网

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　

前街-咖啡圆豆、平豆介绍

　　圆豆和平豆，圆豆相对产量较小，口味较为丰富所以价格也比较高，平豆的话体积大的一般比较贵，但是也有可能是变种不一定就好。

　　咖啡果里包有两粒彼此贴在一起的豆子，剥开豆皮后可将两粒豆子分开，每一粒就是一粒咖啡豆了，因为相贴的那面是平的，所以叫平豆或扁豆。

　　豆子在生长时没能较好的分成两粒，成熟去壳后就是一粒了，这一粒是椭圆的，所以叫圆豆，圆豆产量少，常见于年轻咖啡树的枝头，占全树产量的5%左右，因产量少，价格要贵些，风味上变化不大。

　　咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。

　　正确的说法是「平豆 Flat Beans」与「圆豆 Peaberry」。在正常的情况下，一颗咖啡浆果内会有对半分成两颗的平豆﹝种籽﹞，但少数情形内部的种籽没有分裂，而是呈现完整椭圆形颗粒的一粒圆豆。一般而言，圆豆的产量是平豆的1/50左右。

　　Peaberry圆豆

　　有些咖啡饮用者认为peaberry具备更强烈的香气，因为正常的咖啡豆应该有2个种子，但公豆咖啡则因为其中1个种子发育不良，使得另1个格外肥大，也因为得到双份的养份，因此口感比起母豆咖啡好。同时又因为其稀少性质而有时候被哄抬成高价出售。相较之下，在不同的咖啡产区，这种豆子有时都会被归类于瑕疵豆而被丢弃。

　　知识点：咖啡花的子房中有两个胚珠，因是自花授粉，所以授粉率极高，通常两个胚珠都会授粉成功，而发育成含有两个种籽（平豆）的咖啡浆果

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2020-02-17 10:11:24

咖啡圆豆和平豆区别有多大 咖啡圆豆和平豆口感前者更圆润饱满吗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

END

咖啡圆豆和平豆区别有多大咖啡圆豆和平豆口感前者更圆润饱满吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）　　