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前街-波旁品种介绍
咖啡豆可大致分为阿拉比卡种及罗布斯塔种等品种。
今天主要介绍的是阿拉比卡种，这种咖啡的风味比其它种类咖啡要精致得多，目前世界上的精品咖啡主要是阿拉比卡咖啡豆。
在全球的咖啡当中，阿拉比卡种约占总产量的70%，具有重要的商业价值。
阿拉比卡种自阿拉伯半岛传播至世界各地，依传播的路线不同，又出现铁比卡种及波旁种等亚种，随后更因突变及交配等缘故，产生许多分支的品种。
波旁种是咖啡树的一个品种，属于阿拉比卡种的一个分支。根据咖啡果实成熟时的颜色来命名，如红色、黄色、橙色、粉色波旁等。其中橙色波旁产量较少，而粉波旁的产量是极少。
波旁这个名字源自于「留尼汪岛」，法国人在1708年、1715年和1718年曾三次试图将咖啡从也门引入波旁岛（现为留尼旺岛）;但得以存活及繁衍的是第二次与第三次移植的咖啡。
1841年，一位法国传教士在法属的留尼汪岛建立教会。之后离开留尼旺岛到桑给巴尔、巴格莫约、圣奥古斯丁、布拉等几个非洲国家成立新的教会，并且在每个教会里播种了来自留尼汪岛的咖啡，从此非洲大陆上也有了「波旁咖啡」。
到了1900年之后，法国传教士将波邦岛的波旁咖啡引种至肯尼亚、坦桑尼亚、卢旺达等地。现如今，波旁咖啡成了全世界优质咖啡的一支主力军。
与红顶咖啡铁皮卡略有不同，波旁咖啡绿顶、叶片宽大叶缘波浪状，同时产量比铁毕卡咖啡要高30%，豆粒较圆短，莓果酸香厚实、奶油与香味明显、酸香味强，果酸味道明显，但是同样的问题就是抗病能力差。
知识点：大多数咖啡生长在南北回归线25°之间的赤道地带。咖啡种植带和原产国会对其风味产生巨大影响
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-17 16:27:07
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