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前街-黄波旁品种介绍
首先咖啡树作为植物，就可能会发生基因突变即变种，这是因为生物体遭受外界的物理，如地理、温度、紫外线或者化学药物的影响。而发生的基因序列的改变，突变是不定向的，在不同环境下，自然选择有利于生物生存的基因突变保留，使生物性状改变。还进行可以混种，这主要用于解决阿拉比卡原生种过少，丰富树种，气候变迁、咖啡叶锈病等问题。
波旁种是咖啡树的一个品种，属于阿拉比卡种的一个分支。根据咖啡果实成熟时的颜色来命名，如红色、黄色、橙色、粉色波旁等。其中橙色波旁产量较少，而粉波旁的产量是极少。
波旁这个名字源自于「留尼汪岛」，法国人在1708年、1715年和1718年曾三次试图将咖啡从也门引入波旁岛（现为留尼旺岛）;但得以存活及繁衍的是第二次与第三次移植的咖啡。
1841年，一位法国传教士在法属的留尼汪岛建立教会。之后离开留尼旺岛到桑给巴尔、巴格莫约、圣奥古斯丁、布拉等几个非洲国家成立新的教会，并且在每个教会里播种了来自留尼汪岛的咖啡，从此非洲大陆上也有了「波旁咖啡」。
黄波旁（Yellow Bourbon）
为巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁，一般成熟的咖啡浆果是红色的，但是黄波旁的咖啡浆果不会变红而是橙黄色因此得名。黄波旁席卷了巴西超凡杯的前三，而且深烘浅烘皆宜，一举成为炙手可热的品种。
知识点：长久以来，波旁咖啡因其产量少、质量好，一直都被认为是咖啡中的佼佼者。
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2020-02-19 12:19:47
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