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前街-危地马拉 卡佩提洛庄园 帕卡玛拉 日晒介绍
卡佩提洛庄园已经由艾许凡里亚家族经营了数代，现在则是交由派卓艾许凡里亚 (Pedro Echeverria) 先生管理庄园大小事。 此庄园具得天独厚的地理位置，位於瓜地马拉安提瓜山谷的内侧，介於阿卡特南果及阿果亚火山带间。卡佩提洛是个古老的庄园，且原本是栽种像是蔗糖这类的短期农作物，但自数十年前开始种植咖啡，曾用来碾磨蔗糖的机器现在则转为用来进行咖啡果实去除果皮及果肉的过程，而至今他们一直都使用水力为主要供电来源。
这个咖啡庄园垂直整合从培育咖啡种子至包装及安排咖啡出口都自己包办，最近也将设备做了提升，装设最新一代的分类机与电子化采摘机器来确保稳定与高品质的咖啡能够源源不绝的生产。
卡佩提洛庄园为瓜地马拉种植历史最悠久的庄园之一，有140年历史，咖啡园即在火山旁，因此享有肥沃的火山土壤，庄园为正牌安提瓜咖啡农协会认证的一员，以提供高品质精品咖啡闻名。
危地马拉 卡佩提洛庄园 帕卡玛拉 日晒
产区｜安提瓜 (Antiqua)
海拔｜1,500-1,700 公尺
品种｜帕卡玛拉 (Pacamara)
处理法｜日晒
风味｜黑樱桃 红心芭乐 糖渍柠檬 可可尾韵
风味｜黑樱桃 红心芭乐 糖渍柠檬 可可尾韵
知识点：安提瓜(Antigua)产区位于穿越危地马拉的opographically山脉中以Madre高原为主的整个区域，因为此产区天然条件因素，使安提瓜成为危地马拉最着名的产区。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-19 16:16:58
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