手冲咖啡一般萃取时间在多少手冲咖啡萃取时间和口味成正比中国咖啡网

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前街-手冲咖啡萃取时间

　　萃取时间

　　关于萃取时间对风味的影响，简单来说就是萃取时间越长，冲煮出来的咖啡风味越强烈、浓度越高、酸甜苦的感觉也越明显；通常我看萃取时间往往和研磨度，烘焙度有关系。

　　萃取时间越短，冲煮出来的咖啡的风味整体会淡、浓度较低、咖啡味不是太明显，整体是种淡淡的感觉。

　　如果细研磨，萃取时间越长 ->风味越强烈、浓度越高、苦感越明显。

　　如果粗研磨，萃取时间越短 ->风味越柔和、浓度较低、咖啡水水的~~

　　例如,中深烘焙的曼特宁，我通常会用到小富士#4~#4.5 研磨度, 88度水温, 焖蒸时间25秒,萃取时间在2:00左右（V60滤杯）;

　　中浅烘焙的肯尼亚,我通常会用到小富士#3.5研磨度, 90度水温, 焖蒸时间30秒,萃取时间在2:30秒左右（V60滤杯）。

　　每种冲煮方式都有其长、短处，其实不必拘泥於任何铁律，很多都是经验下的产物，也许你误打误撞的冲煮方式居然达到你从未拥有的美味，美味一直是很主观的感受，找寻适合自己的萃取方式，不断尝试，你也会是你自己的咖啡大师。

　　知识点：咖啡颗粒中可溶性物质的率值，与咖啡粉和水接触的表面积的量有关。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2020-02-24 11:35:34