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前街-危地马拉咖啡介绍
危地马拉北接墨西哥，南邻宏都拉斯和萨尔瓦多，东滨加勒比海，西临太平洋，得天独厚环山抱海，坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候，主要以农业为经济来源，而其中主要的农产品就是咖啡。危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，这里的咖啡豆颗粒饱满，美味均衡。
世界上没有几个地方能提供像危地马拉所生产的各种优质咖啡豆。危地马拉咖啡豆以优雅活泼酸、洁净无杂味、层次分明，以及青苹果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸甜感、巧克力甜香等，甚至尾韵有烟熏味着称。如此丰富的地域之味归功于产地所特有的自然条件，包括每个地区各有不同的气候变化，火山形成的富饶土壤，充沛的天然水资源，高海拔的山岭及荫凉的森林等。
咖啡传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特（Jesuit）神父引入，到了19世纪末德国殖民者大力发展了当地的咖啡产业，近一百多年来，咖啡一直是危地马拉的经济命脉。纵横交错的山脉地形、多座3000米以上火山形成的山地与高原，和邻近的大西洋、太平洋交织出300多种的微型气候，这些地理因素催生出8个分界清晰的产区，各个产区有其独特的风味，主要品种为波旁、铁皮卡、卡杜拉，危地马拉生产出优质的中美洲高海拔极硬咖啡豆，为全球第9大咖啡豆的生产国。
危地马拉咖啡可以说是中美洲精品咖啡的皇冠之宝，这意味着危地马拉各产区所出产的咖啡杯测分在88+的可能性要大于邻国。
危地马拉咖啡具有比较鲜明的清新调花香，以及干净的水果风味。酸度柔和，口感上中度醇厚，以及挥之不去的干净回味。口感上的干净度，对于咖啡优秀与否来说是一个十分重要的衡量标准。
危地马拉咖啡通常会有着比较惊喜的复杂性，从巨大的庄园到坐落在小斜坡上的小型农场，同一片微产区出的咖啡，在风味体现都会有不同。
知识点：危地马拉全境坐拥三百多种微型气候，堪称世界之最。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-24 12:28:59
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