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前街-铁皮卡品种介绍
铁皮卡（Typica）乃当今所发现的阿拉比卡树种咖啡最古老的品种之一，另外一个叫做波旁。阿拉比卡种源自埃塞俄比亚，此树种在今天仍然自然生长在当地的原始雨林高地种。13～14世纪，此树种被带到了也门，大约在1700年左右，铁皮卡种在阿姆斯特丹的Hortus Botanicus进行育苗。铁皮卡树苗是第一种树苗从荷兰皇家园林中被带入中南美中和新世界开始种植。铁皮卡乃血统纯粹的珍贵树种，果型椭圆，树叶黄铜，风味呈果香变化多端。今天的铁皮卡种在美洲几乎灭绝，因为它很矫情，产量非常的低，所以每周咖啡农对它望而却步。
铁皮卡种最找被也门人从埃塞俄比亚带到马拉巴尔、印度，之後被荷兰人带到印尼。之後从西印地安带入法国殖民地马提尼克岛。随後在其他种植区生长，衍生出诸多变异种类：Criollo (南美), Arabigo (中美), Kona (夏威夷), Pluma Hidalgo (墨西哥), Garundang (苏门答腊), Blue Mountain (牙买加、巴布亚新几内亚), San Bernado & San Ramon (巴西), Kents & Chickumalgu（印度）。
铁皮卡种是阿拉比卡树种中最古老的品种之一，已经衍生出很多其他变异种类。铁皮卡豆体细长，树体高挑，果子椭圆形，枝干略为倾斜。铁皮卡四只修长，成展开势，倾斜角度50～70度。每棵树的咖啡产量非常低，但是杯测分数很高。铁皮卡原名叫做阿拉比卡铁皮卡，苏格兰团将此树种从也门带入肯尼亚，种植後叶子颜色呈铜色。
夏威夷的铁皮卡种是从危地马拉引进并重命名为科那（Kona）叶尖带有黄铜色。由於地理原因，种植在世界其他咖啡带上的铁皮卡都有所不同，所以已经变成铁皮卡变种，如：蓝山咖啡、爪哇铁皮卡、危地马拉铁皮卡等等。所有铁皮卡树种的叶尖都应该是深色的。铁皮卡是新世界种植的第一种咖啡品种。
知识点:夏威夷大岛的铁皮卡来自危地马拉，大岛位于北纬20度的亚热带，温度较凉爽，加上肥沃火山岩土质，虽然栽种海拔低，但是每天下午都会有云雾遮挡猛烈的阳光，从而让咖啡生长更好，因而孕育出干净的酸香和甜感
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-25 11:52:33
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