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前街-玻利维亚咖啡介绍
玻利维亚处在南美洲，被巴西，秘鲁，阿根廷，巴拉圭，智利这五个国家环绕。而玻利维亚是南美洲最为贫困的国家，由于其基础条件落后，咖啡处理、运送不及时，导致咖啡品质一直以来没有很大的提高。
玻利维亚咖啡在海拔18000～2670米的高处种植。玻利维亚的地形复杂，有高至6,462米的Illmani峰，也有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖（南美洲第三大湖），更有热带雨林为咖啡成长提供优良的品质保证。
玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主，全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型农场，但是与其他产国不喝咖啡不同，玻利维亚的咖啡大约有40%咖啡，以内销的形式消耗。
玻利维亚最着名的产区是拉巴斯（La Paz）产区，包含卡拉纳维（Caravani），永斯特（ Yungas）、因基希维（Inquisivi）地区等。
玻利维亚的主要咖啡品种是阿拉比卡，如铁皮卡、卡杜拉、克里欧、卡杜艾与卡蒂姆为主，也有gesha, sl28的新品种。产季分布在7-11月，多半都是水洗法的咖啡豆，只有部分是日晒处理的。
玻利维亚的栽种几乎都是以有机方式栽种，也正是这种原始又科学的方式，这使得玻利维亚咖啡虽然产量下降，品质却没有下跌严重。无论是豆子研磨后的香气还是制作出的咖啡的香气都相当明显浓郁，玻利维亚咖啡那类似花香和水果香气的混合，又不失醇厚感跟均衡度，让人印象深刻。
利维亚的瑰夏，它来自 Los Rodrigiez 庄园的 Las Alasitas 农场，拥有优雅的茉莉香气，饱满的甜橙风味及红茶的余韵。Las Alasitas 农场
瑰夏在不同的地域，因为不同风土环境和不同种植者，会表现出当地所特有的风味。瑰夏经典的花香和柑橘的风味，在玻利维亚这个陌生的土地上得到了不一样的呈现。
知识点:玻利维亚的咖啡生产是小农生产系统为主，全国拥有23000个大小介于2-9公顷大小的小型农场，比较特别的是，玻利维亚的咖啡文化大约有40%以内销为主。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-25 13:57:42
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