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前街-铁皮卡品种介绍
Typica是阿拉比卡中最着名的品种。它是一个高品质、低产量，但对病虫害非常敏感的品种。
与其他阿拉比卡咖啡一样，Typica品种最早也是起源于埃塞俄比亚西南部。在15-16世纪中的某个时候，它被埃塞俄比亚的军队带到了也门。到16世纪时，也门的咖啡种子就已经传播到印度了。历史记载，在1696年和1699年，印度的马拉巴尔海岸分别运送了两批咖啡种子到巴达维亚岛（今天的印度尼西亚爪哇岛）。这几粒种子就是我们现在称为Typica的品种。1706年，一棵Typica咖啡树苗从爪哇（Java）搬到了荷兰的阿姆斯特丹，并在植物园中安置了家。后来1714年，荷兰又分了一些种子给法国。
Typica于1719年从荷兰经殖民贸易路线送往荷兰圭亚那（现为苏里南），然后于1722年到达卡宴（法属圭亚那），并于1727年从那里传播到巴西北部；1760年-1770年之间传到巴西南部。1723年，法国人将Typica从巴黎送往西印度群岛的马提尼克岛，随后英国人又将Typica咖啡从马提尼克岛引进到牙买加，并于1730年传到圣多明各。1735年，Typica的种子从圣多明各被送往古巴。再后来，哥斯达黎加（1779）和萨尔瓦多（1840）分别从古巴获得种子。
在18世纪后期，Typica品种扩散到了加勒比海（古巴，波多黎各，圣多明各）、墨西哥和哥伦比亚，并从那里横跨中美洲。直到1940年代，南美和中美洲的大多数咖啡种植园都种植了Typica。由于Typica比较低产又对主要的咖啡病虫害非常敏感，因此在美洲大部分地区都逐渐被其他品种所取代，但仍在秘鲁、多米尼加和牙买加依然有广泛种植，我们最熟悉的牙买加蓝山，就属于Typica品种。
铁皮卡咖啡豆的特征
铁皮卡的特色是咖啡树较高，顶部的叶子呈现古铜色，咖啡豆偏大、较长，两头尖尖翘翘，有点像鸡蛋。铁皮卡咖啡豆经常有柑橘酸味，带着甜甜的余韵，被许多人称赞是优雅清明的咖啡豆，但可惜铁皮卡树身很高不便采摘，且抗病力很差，难以抵抗叶锈病、果浆病、Coffee berry disease、线虫病等等最常见的病虫害，产量非常稀少。
铁皮卡如果生长在南北纬5度内，建议种植在 1600 公尺以上的高山风味是最棒的；如果是在南北纬5~15度的范围内，也最好种植在 1300 公尺以上；纬度超过 15 度，也建议至少种植在 1000 公尺以上。
知识点：罗布斯塔的种植海拔在800米以下，罗布斯塔适应能力极强，对病虫害具有较强的抵抗能力
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-26 09:29:02
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