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前街-罗布斯塔品种介绍
啡属是位于被子植物门双子叶植物纲茜草目茜草科里的，咖啡树隶属于咖啡属，分布于东半球热带地区，主要聚集于非洲。然而咖啡属的树种约有70多种，但是大多数比较常见的且多用于商业用途的无非就只有阿拉比卡与罗布斯塔。
但是，罗布斯塔还有着另外一个名字，那就是卡内弗拉(Canephora)，卡内弗拉这个树种并不是很为人所熟知，卡内弗拉种在一般情况下都会被称作罗布斯塔种，准确的来说，应该把罗布斯塔种归入到卡内弗拉种里面，因为罗布斯塔种是卡内弗拉种中的一个分支罢了，随着渐渐的发展并广为人知，也就是我们所俗称的中粒咖啡，直到后来，罗布斯塔种也就自然而然的成为了卡内弗拉种的代名词
罗布斯塔种(Robusta)：
海拔：位于海平面~900米处；
年降水量：2000mm~3000mm;
日照温度：24℃~30℃；
优点：品种本身有着像大麦茶的香气，抗病性和耐热性好，普及广；
缺点：有着较重的苦涩味；
特点：无论处于何种土壤上都能生长，惧寒和干燥；
风味：泥土，衫木，巧克力，苦味较重，但body相对较高；
种植区域多集中于巴西，西非以及亚热带地区。
罗布斯塔种的生产量是要超过阿拉比卡种的，就是过于苦涩这点不是很讨人喜欢，曾经，也有过一群为了改变罗布斯塔种苦涩味道的人出现，打着改良且能下嘴的旗号大张旗鼓的做了起来，事实证明到了最后依旧一筹莫展，徒劳无功，其味道远不止有苦涩，还有着木质，泥土的气息和质感，单宁很低，但却异常醇厚。说实话，也不要把罗布斯塔种看得那么不堪，罗布斯塔种也是存在等级分级的，好的罗布斯塔种一直都是意式咖啡文化里面的重要构成因素
知识点：罗布斯塔的种植海拔在800米以下，罗布斯塔适应能力极强，对病虫害具有较强的抵抗能力
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-26 10:33:11
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