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前街-坦桑尼亚咖啡介绍
坦桑尼亚全称为坦桑尼亚联合共和国，其地理位置位于非洲东部，着名的东非大裂谷贯穿南北，同时境内也有非洲最高峰（海拔5895m）——乞力马扎罗山。
而坦桑尼亚的地理位置，也是非常优越。南边有赞比亚，马拉维，莫桑比克，而西边是卢旺达，布隆迪，以及刚果金，北边是肯尼亚和乌干达等优质咖啡生产国。有着优秀邻居，以及得天独厚的地理环境，坦桑尼亚同时也是非洲第四大咖啡产国。
坦桑尼亚的咖啡，很大一部分，来自其一山相隔的肯尼亚，在1898年，波旁种的SL28咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亚的乞力马扎罗地区。接着就是Kent种在1920年也被引进。因此，到现在为止，在坦桑尼亚的咖啡也是以波旁SL28和Kent为主。
而坦桑尼亚本国除了阿拉比卡的咖啡，也在低海拔地区（800-900m）种植罗布斯塔咖啡，阿拉比卡与罗布斯塔的比例在7:3的样子。
咖啡的神奇之处，就在于也许只是一山之隔的两个产区，咖啡味道也会截然不同。和坦桑尼亚一山之隔的肯尼亚，其咖啡以明亮的果酸味道和莓果味道着称，但是坦桑尼亚的咖啡却没有这种明亮的果酸味道，反而更为柔顺与温和，同时也有一份香甜与红酒气息。
坦桑尼亚的咖啡产区
坦桑尼亚的咖啡产区，分为北部，南部，以及西部。坦桑尼亚地形分低地属热带草原气候，和内陆高原属热带山地气候，大部分地区平均气温21-25℃，终年湿热，年平均气温26℃，在坦桑尼亚，85%以上的咖啡是由小耕农种植。
其中北部咖啡香气十足，酸度明亮，口感醇厚，而且得益于肥沃的火山土，以及树龄高达100年以上的咖啡树，使其带有浓郁狂野的风味，以及非洲豆的狂野个性，同时得益于乞力马扎罗火山产区源源不断的火山土壤，为咖啡不断供给养分，也使得北部产区成为坦桑尼亚咖啡的主力部队。
而坦桑尼亚南部咖啡拥有丰富的花香，其口感顺滑且带优雅的果酸，也让坦桑尼亚的咖啡在非洲大地诸多的咖啡产地中出类拔萃。
知识点：品质好的咖啡果实一般都有很好的遮荫效果，树荫可以阻挡中午的高温的太阳，降低咖啡的新陈代谢速度，有助于养分、果酸和芳香物质的发展
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-26 12:00:15
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