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前街-坦桑尼亚乞力马扎罗咖啡介绍
【咖啡产地-坦桑尼亚】
坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质，生产于临近乞力马扎罗山的莫希区。高度三千英尺至六千英尺的山岳地带，是最适合栽培咖啡的地区，肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡——浓厚的质感和柔和的酸度。
乞力马扎罗山（MT. Kilimanjaro）位于坦桑尼亚东北部，东非大裂谷以南。它是坦桑尼亚和肯尼亚的分水岭，非洲最高的山脉，是位于雪线之上的火山。
乞力马扎罗地区的咖啡收获季节从10月延伸至次年2月。 该地区大约有100万人住在山的咖啡种植坡上，咖啡种植是其中许多人的唯一收入。最近，由于气候变化和温度变化导致的气候变化导致咖啡叶锈病（Roya），成为威胁乞力马扎罗咖啡豆的最大因素。
乞力马扎罗咖啡在非洲大陆坦桑尼亚东北部最高峰的火山坡上种植，展现出鲜明的味道，带有平衡的口感和明亮的酸度，是非洲最精致的咖啡种之一。
乞力马扎罗咖啡豆作为单品豆常常采用轻度或中度烘焙，产生的酸味突出却柔和，同时带有少许甘甜，具有怡人的莓果风味。
它所散发出细腻的芬芳，并且含有葡萄酒 和水果的香气，令人品尝过后回味无穷。喝过乞力马扎罗咖啡，总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生” 或 “野性” 之类的词形容它。可以说，纯正的乞力马扎罗咖啡是——“最具非洲特色的咖啡”！！！
乞力马扎罗AA是最高等级的豆子，其颗粒饱满，风味纯正，浓郁爽口，各方面的品质均为上等~通常它的酸性要比肯尼亚咖啡温和，并且均匀地刺激舌头后部中间和两侧的味蕾，感觉有点像——番茄或汽水的酸味。
经中度或中度以上的烘焙后，有着浓厚的香气；再研成细粉，加开水泡上一壶~顿觉——芳香四溢，口舌生津。
知识点：品质好的咖啡果实一般都有很好的遮荫效果，树荫可以阻挡中午的高温的太阳，降低咖啡的新陈代谢速度，有助于养分、果酸和芳香物质的发展
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-26 12:07:16
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