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前街-哥斯达黎加莫扎特介绍

　　莫扎特是音乐界的旷世奇才，他与海顿、贝多芬将维也纳古典乐派推向顶峰，他在人世间停留了35年便匆匆离去，他的人生诸多苦难，却写出了600多首直击心灵的美妙乐章。

　　名为莫扎特的咖啡豆，来自于哥斯达黎加塔拉珠最高海拔产区卡内特庄园（Finca Canet）。庄园主以种植百香果为主，咖啡数量则相当稀少，只有在一个特定的区域种植咖啡。他们推出音乐家系列(Musican Series)产品，共有三支豆子，采用不同生豆处理技术，彰显不同独到特色。莫扎特则是其中一支。

　　葡萄乾蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式，先将咖啡果晒成葡萄乾的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，100%果胶蜜处理真的很有葡萄乾风味。

　　这是一款相当甜的处理法，有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高。

　　哥斯大黎加卡内特音乐家系列莫札特

　　Costa Rica Canet Musician Series Mozart

　　国家: 哥斯大黎加

　　产区: Tarrazu

　　海拔: 1,650M

　　处理法: 葡萄乾蜜处理

　　等级: SHB

　　品种: 卡度拉

　　风味描述: 它的甘甜度和莓果香气绝对会让您惊艳不已！甜度、稠度、厚度相当良好，有着类似香蕉乾的熟果甜味。黑莓、李子、橘皮、柳橙与葡萄乾，余韵是烤杏仁片与太妃糖甜感，风味乾净柔顺。

　　知识点：咖啡在传入中美洲种植的时候，最早就是到了哥斯达黎加这个国家。