专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街-云南小粒咖啡介绍
云南咖啡的香气已经有数百年的历史了，这一切还得从法国浪漫的土地说起，当时一位法国牧师将咖啡豆芽带到了现在的云南省大理市宾川区朱库拉村，从此这棵小小的萌芽植根于中国文化的深处，这个百年老咖啡树仍然隐藏在神秘而宁静的村庄里。
云南咖啡品种
云南的咖啡品种主要以铁皮卡（Typica）和波旁（Bourbon）这两个经典的优质咖啡品种为主要栽培品种，
1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆Catimor系列品种（抗病毒能力更强，产量更高），属阿拉比卡种（又称小粒种）的变种。由于这两个品种形态和习性相似，因而两者多混合栽培。
小粒种咖啡植物学名阿拉比卡种，是一种咖啡的类，共有100多个品种。 其中，以铁皮卡、波旁等为世界公认的阿拉比卡种中最好的品种，保山人平时所说的“老品种”，其实就是铁皮卡和波旁。
云南咖啡的原始特色
云南种植各种咖啡，包括Arabica Catimor，Typica和Bourbon。独特的海拔地理、温和的气候和肥沃的土壤为种植咖啡豆提供了理想的环境，造就出云南咖啡的原始特色 - 浓而不苦，香而不烈。
知识点：1892年，法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功，至今那里仍有90多年树龄的咖啡4株。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2020-02-28 09:37:33
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们