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前街-铁皮卡品种介绍
铁皮卡（Typica）【由于因英汉翻译的差异，又有人称之为铁毕卡、帝比卡、蒂皮卡。】为老品种小粒咖啡，其抗病虫害能力不强，产量少，栽培难度大，所以价格相比普通小粒咖啡要高出很多。它原产于埃塞俄比亚及苏丹的东南部，是西半球栽培最广泛的咖啡变种。植株较健壮，但不耐光照。铁皮卡顶叶为红铜色，称红顶咖啡。
铁皮卡树枝条较细，枝条节间距较大，故而结果时，咖啡果实像珠链般串在一起，且每“珠”之间都有明显的间距；铁皮卡树叶形小，叶肉质较薄
Typica 铁皮卡，指典型的，它是阿拉比卡种的代表型品种，也是最早从也门移植印度、印尼和中南美洲，遍地开花的品种。
古老的铁皮卡的特色是豆粒较大且豆身较尖长，但移植到新世界后衍生出许多不同形态，也有较椭圆与小粒的铁皮卡。
铁皮卡咖啡豆味道非常均衡，温和柔顺是其最大的特色，铁皮卡的酸香味，不刁钻，不多变，适合怕酸者，但铁皮卡种植海拔低于1000米或温度太高，容易有木屑味。
这个咖啡品种被认为是所有变种或者基因筛选的原型。荷兰是第一个将咖啡传播到世界各地进行商业化种植的国家，铁皮卡就是当时的咖啡品种，铁皮卡的果实通常是红色的，杯中风味的表现也很突出，不过其果实产量较其他品种少。世界各咖啡产国里仍有不少地方种植铁皮卡，它也因此在不同的地方又有着不一样的名字，如克里奥罗(Criollo)，苏门答腊(Sumatra)以及阿拉毕戈(Arabigo)。
知识点：铁皮卡与波旁这两大古老品种，在新世界不同水土，繁衍三百年，创造了万千的变种和混血品种。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-28 10:47:16
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