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前街-耶加雪菲咖啡介绍

　　伊索比亚的原生品种与变种多样，造就其咖啡的独特风味，以与众不同的优雅花香、草香与柑橘香闻名。伊索比亚场被尊为阿拉比卡种咖啡的发源地，尽管近期研究指出南苏丹也可能是其故乡。伊索比亚的咖啡农场不多（被称为庄园，野生、半野生或大庄园），但整个从采收到出口的咖啡生产过程却有将近1千5百万人参与其中。咖啡树生长旺盛。大多数由自给农民生产，一年当中只有几个月的产销期。

　　伊索比亚具有相当可观的生产多样性，许多品种是其他地方找不到的，甚至还有多种有待辨认。由于混杂种植了多种伊索比亚原生种，例如摩卡及瑰夏，伊索比亚咖啡豆在带线啊哦以及形状上参差不齐。当地原生种广阔的基因序列可说是确保全球咖啡未来的重要依据，不幸的是，气候变迁正逐渐消灭这些握有咖啡生存关键的野生咖啡树种。

　　耶加雪菲是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲产区出产的咖啡。耶加雪菲是西达摩省当地一个小镇的名字，海拔高度大约在1700~2100米。这里自古是块湿地，古语[耶加](yirga)意指[安顿下来]，[雪菲](cheffe)有[湿地]之意，因此[耶加雪菲]就有[让我们在这块湿地安身立命]的诗意。它是埃塞俄比亚平均海拔最高的咖啡产区之一。而现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。

　　风味特色

　　‘耶加雪菲’拥有浓郁的茉莉花香、柠檬以及桃子、杏仁甜香和茶香各种不可思议的香气融合。品尝经验只有一句话：咖啡入口，百花盛开、甜上心头!恰似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感，惊艳无比。

　　除了花香外，细致的醇厚度(body)犹如丝绸在嘴里按摩，触感奇妙。浅度烘焙的耶加雪啡有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

　　知识点：咖啡的质量可以根据海拔、纬度和土壤化学成分等因素来改变。在正确的因素范围外咖啡种植将大大改变咖啡最终的质量。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2020-02-28 13:34:24

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