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前街-日晒耶加雪菲介绍
耶加雪菲的咖啡，无论是水洗还是日晒，都可以被称为经典，Aricha也是如此！多年以前，Aricha在刚进入中国市场的时候，其丰富的风味及口感一下子就抓住了不少咖啡老饕的味蕾，狂赞它为水果炸弹！
如果说一个人喜欢精品咖啡，但却没喝过耶加雪菲，那他也许不是个真正的咖啡爱好者，如果一个人真正喜欢精品咖啡，那就算是接受不了它的味道，那他也一定会尝试去品尝、喜欢它，这就是耶加雪菲的魅力。
经常喝咖啡的人，肯定或多或少都听别人说过耶加雪菲，不少咖友第一次入门咖啡，或许接触的就是耶加雪菲。
1.自然日晒法(Natural/Dried-in-the-Fruit)：
咖啡樱桃在采摘之后不经处理便开始日晒干燥过程。这是现存最古老的处理方法。干燥的过程通常要持续4周左右。处理的过程必须非常严谨，以保证咖啡不失去任何风味，不沾上异味。自然日晒法要求当地气候极为干燥。在某些地区，人们会利用烘干机辅助咖啡果实的干燥过程（烘干机的热风能够加速干燥过程，帮助人们控制干燥程度）。
日晒等级分为，Gr-1、Gr-3、Gr-4、Gr-5，最高等级的G1日晒耶加雪菲果香浓郁，还带有淡淡的发酵味。打开装有新鲜烘焙的G1日晒耶加雪菲咖啡袋能颠覆大家对咖啡的原有的认识，闻起来如此香甜，只有品尝过最高等级日晒耶加雪菲的人才会相信咖啡是一种水果。
日晒耶加雪菲有淡淡的发酵酒香，焦苦味会更重一些，口感会浓郁很多，蜜糖甜、可可韵带些许香料，body厚实且余韵持久，丰厚的质感与独特的柔软花香刷过你的味蕾，留下无穷回味
知识点：埃塞俄比亚有上千个不同种类的咖啡。被东非大裂谷分割成东西两半壁
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-29 09:46:33
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