源于埃塞俄比亚的咖啡豆原生种是什么咖啡豆品种特点风味介绍中国咖啡网

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前街-埃塞原生种介绍

　　经常喝埃塞咖啡的人应该听过【Heirloom原生种】这个品种，大部分埃塞俄比亚的品种都会以这个名字来命名，其实是因为埃塞的品种实在是太多，它就像阿拉比卡的天然基因库，一方面品种繁多，鉴定分类难度大，一方面埃塞政府出于保护的考虑也不愿意公开这些品种信息，所以就统称【Heirloom原生种】。

　　原生种（Heirloom）这个词，有时会用在过百年前引进美洲、亚洲的咖啡豆，但更多地是用在非洲，尤其是埃塞俄比亚的豆子上。原生种的出现是由于在精品咖啡风靡的时期，生豆买家到原产地（尤其是埃塞俄比亚）时，由于辨别不了他们所购买的生豆的豆种，所以都归类为原生种。所以，我们平常喝的原生种可能都不是同一个品种。

　　然而，据埃塞俄比亚当地的生豆买家透露，其实当地人是会分辨豆种的，只是他们不会以学名或者精品咖啡界熟悉的名称去命名，而是用当地的语言去命名，以当地的辨别标准去分辨。现在更多生豆买家购买埃塞俄比亚的咖啡豆时，会以地点、海拔和杯测分数等去分辨豆子，而不以品种论，我猜也是因为品种复杂的因素。

　　知识点：咖啡树是起源于埃塞俄比亚的，有个咖啡品种名叫“铁皮卡”(Typica)的直至今日仍然被各产区的咖啡农所广泛种植

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！