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前街-卡杜艾品种介绍

阿拉比卡种咖啡一般杯认为原产自埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，经过反复的突变和配种，衍生出许许多多的品种。现在，据说阿拉比卡种咖啡就有70多个品种存在。市场对于高品质咖啡，也就是精品咖啡的关注程度大增，咖啡生产国与消费国皆迫切引进全新的品质评价标准。而拥有高评价且能以高价买卖的咖啡。

　　拥有优异的风味质量但是极易感染咖啡浆果病。常见于肯尼亚。

　　是巴西坎皮纳斯圣保罗州农艺学研究所培育的由高产的蒙多诺沃与矮的卡杜拉杂交的品种。此品种比波旁产量高，其株形小以至于种植密度高（几乎是波旁的2倍）是其高产的原因之一。株形矮小也利于病虫害的防治。其主要特点是强壮、个子矮，比卡杜艾还紧凑。当极易感染叶锈病。

　　卡杜艾的名称源于“gurani multomom”意思是“非常好”。今天，虽然认为它不错，但是其无优异的风味质量。它有红和黄两种果实类型，不同的国家有很多其选择品种。

　　该品种源于1949年黄色卡杜拉与蒙多诺沃杂交品种，当时成为称为H-2077。在巴西进行系谱选择（通过连续几代选择单个植物）后发布，并在巴西广泛种植。在巴西有很多卡杜艾的子品种，一些子品种以高产而闻名。而传播到中美洲的子品种产量却比较低。洪都拉斯和哥斯达黎加的研究发现，卡杜拉和卡杜艾产量没有显着差异。

　　1979年洪都拉斯首次引进，并在洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）进行了测试。1983年，在洪都拉斯咖啡研究所选择了两个种子品种后，商业化发布。今天，卡杜艾几乎占洪都拉斯阿拉比卡咖啡品种的一半。IHCAFE积极进行卡杜艾的育种，包括将卡杜艾与帝汶杂交产生混种。

　　1985年哥斯达黎加引进了黄色卡杜艾，之后该国广泛种植。1970年，危地马拉引入，目前该国约20%的产量是卡杜艾，其他中美洲国家产量微不足道。卡杜艾的株形矮小、种植密度大收获效率高一定程度上导致了在20世纪七八十年代的全阳光种植。

　　知识点：咖啡树是起源于埃塞俄比亚的，有个咖啡品种名叫“铁皮卡”(Typica)的直至今日仍然被各产区的咖啡农所广泛种植

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！

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2020-02-29 14:26:02

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