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前街-夏奇索咖啡介绍
夏奇索(Shakisso)，位于古齐（Guji)，奥罗米亚(Oromia)地区南部，紧邻西达摩(Sidama)和基迪欧(Gedeo)，是古齐里独树一格的产区。这个区域有许多矿坑，是早期用来挖金矿的，所以这个咖啡种植区有很多坑洞。这让人在咖啡种植区域间行走时，充满危险。
夏奇索(Shakisso/Shakiso)的咖啡具有相当的独特性，生产的咖啡也屡屡获得市场的关注，Ninety Plus的传奇豆(nekisse)的原意就是来自夏奇索的花蜜(Nectar from shakisso)，它的产区及取名都来自夏奇索Shakisso。
古齐有着两大优势，是连耶加雪菲都无法匹敌的！
一是单一处理场/庄园，别怀疑，埃塞俄比亚少见的单一庄园系统，在古齐你都看的到，而且现在也越来越多有可以定制处理的批次哦！
另一个是高海拔气候优势，古齐产区海拔起码都是2,000米起跳，品质非常优良，海拔越高，种植出的咖啡豆坚硬，致密，并且能表现出独特的风味。
再加上当地小农自2001年起，开始种植有机咖啡豆，与中型生产者、国外的厂商技术合作，天时地利人和使得这个产区发光发紫。
以目前的价格，现在采买这个新兴产区的咖啡豆是十分值得的，古齐不仅拥有高海拔，也有超高的CP值，是不容错过的新兴产区之一喔！
古齐优啦格
产地：Ethiopia 埃塞俄比亚
等级：Grade 1
品种：Heirlooms 传家宝
海拔：1950-2300m
地理区域：锡达摩古齐
P处理方式：水洗
风味描述：茉莉花，丁香，明亮的柠檬酸质，姜饼般甜感。
知识点：夏奇索(Shakisso有时亦作Shakiso)是在西达摩(Sidamo)产区中最值得注意的微产区
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-03-01 09:29:48
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