十大最好喝的咖啡豆之一一战成名的精品瑰夏咖啡怎么喝中国咖啡网

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前街-瑰夏咖啡介绍

　　9世纪末期，新移民将咖啡种植技术带到了巴拿马。

　　1994~1995年，国际咖啡市场低迷，一是因为国际生豆价格疲软，二是大家已经发出了对高品质咖啡需求的讯号，精品咖啡的需求逐渐成型。因此，巴拿马精品咖啡协会（Specialty Coffee Association of Panama，简称SCAP）应运而生。而SCAP自行举办的“最佳巴拿马（Best of Panama-BOP）”竞赛，成功塑造出精品豆的形象，迅速建立巴拿马生产好豆的口碑与根基。

　　巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名，而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气；就是位于其里基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）产区。波奎特（Boquete）是其里基省（Chiriqui）的一个镇，坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近，靠近着名的巴鲁（Baru）火山，风景迤逦，土壤肥沃丰厚，气候和土壤非常适合出产优质的咖啡。

　　翡翠庄园第一代主人是鲁道夫·彼得森（Rudolph A. Peterson），他在巴拿马买下了翡翠庄园，用来安度晚年，没想到无心插柳柳成荫，庄园里的咖啡树结了果实，顺手送去参加咖啡竞赛，结果一战成名，一举获得2004年的巴拿马精品咖啡赛的全国冠军。其瑰夏种以及屡创惊人的成交价的记录是翡翠庄园拥有全球的高知名度。

　　翡翠庄园分为四个品牌：

　　一、翡翠特选（Esmeralda Special），即翡翠庄园自己举办的独立竞标，完全以瑰夏种按生产区域的名称，每个区域再细分小批次来竞标，只有庄园拿出来独立竞标的瑰夏批次，才可以用翡翠特选名称。2013年起，翡翠特选有九个批次。

　　二、瑰夏·波奎特（Geisha Boquete），即瑰夏种，但不是独立竞标的批次，由各生产区域中不参加竞标但品质仍优异者混合成这个品牌，但依然是瑰夏。

　　三、钻石山（Diamond Mountain），翡翠的传统品种，栽种于卡瑙斯·维德维斯与哈米约两区，1400·1700m处，咖啡口感复杂、巧克力、香料甜感明显。所产咖啡得到“环境友善（Eco-friendly）”的雨林联盟（Rain Forest Alliance）认证。

　　四、帕米拉（Palmyra），属于翡翠庄园的商业豆，海拔1100·1250m，酸不会太刺激，坚果甜与香草巧克力风味明显，产量占整个庄园的70%。

　　瑰夏咖啡即使昂贵，依旧有不少的咖啡迷想要尝试。瑰夏咖啡的风味和口感豆很细腻迷人，品尝的方法也是按照品鉴步骤来品尝无误。

　　知识点：瑰夏之所以比黄金还要贵重，是因为产量极低，并且要参与竞标，因此能够拿到瑰夏生豆子，是非常不易的。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！